Относно захарта и ги използвайте вместо това!
Изследовател на пазара би казал на годишната ми консумация на кристална захар: незначително, тъй като не съм ял нищо от години. Но и аз не живея с по-малко сладки храни, просто прилагам различни практики ... Чудите се какви са те?
- Обичам вкуса на кафе и чай, тъй като по принцип не пропускам подслаждането
- ако съм жаден, пия вода, неподсладени сиропи и изкуствени сокове
- Смесвам настъргани ябълки, нарязани на кубчета банани или шепа стафиди и сушени плодове в сладкишите
- подслаждането се предизвиква и от няколко характерни подправки, напр. смляна канела, семена от кардамон, истинска ванилия
- Взех еритритол и брезова захар, двата най-здравословни и същевременно с вкус на захар естествени подсладители
Малко по!
така мисля гранулирана захар това е „перфектно“ решение, ако искаме да спестим от храната истински вкусове и съставки - които не са евтини и не могат да бъдат произведени в неограничени количества. Никога не съм бил привлечен от скучни рецепти за торти, които се състоят от брашно и масло (и няколко минимални количества екстри, като 5 зърна малини). В крайна сметка, ако разгледах сам тези съставки, дори не бих си помислил за прясно кафе, потапящо няколко лъжици брашно в масло. Да, но ако го залепим заедно със захар, определено е различно ...
Кафява захар, тръстикова захар и мед в големи количества изобщо не е по-добър от гранулираната захар. Поради високия си гликемичен индекс, той има същия ефект върху организма като гранулираната захар, но зад него стои само добро количество пиърсинг и маркетингова работа.
Към фруктоза нисък гликемичен индекс, но подобно на захарта може да причини инсулинова резистентност, значително повишава нивата на холестерола в кръвта и пикочната киселина, повишава кръвното налягане. Агаве сироп/нектар, кленов сироп също с високо съдържание на фруктоза.
Относно аспартама изследванията показват, че не е добра алтернатива, тъй като предизвиква подобен инсулин и други реакции в организма като захар. Тоест може да доведе не само до загуба на тегло, но и до затлъстяване, тъй като сигнализира за мозъка все повече и повече изкуствен глад.