Относно витамините и минералите
Витамини
The Витамин необходим за нормално зрение, растеж на тъканите, развитие на костите и защита срещу инфекции. Симптоми на дефицит: лошо нощно зрение или вълча слепота, загуба на апетит, повишена податливост към инфекции, промени в кожата и зъбите.
НА Витамин B-1 (тиамин) е жизненоважен за нормалното функциониране на всички клетки, особено невроните. Също така помага за превръщането на въглехидратите, протеините и мазнините в енергия. Симптоми на дефицит (бери-бери): умора, загуба на апетит, загуба на тегло, симптоми на възбуда на стомашно-чревния тракт, гадене и слабост. Тежкият дефицит може да доведе до загуба на съзнание, мускулна слабост, парализа на крайниците, сърдечни проблеми и рефлекторни нарушения.
НА Витамин В-2 (Рибофлавин) е необходим за нормалното освобождаване на енергия от въглехидрати, протеини и мазнини. Също така е необходим за нормалния растеж и развитие, производството и регулирането на определени хормони и образуването на червени кръвни клетки. Симптоми на дефицит: сухота в устата, езика и устните, парене, сърбеж в очите, загуба на зрение, фоточувствителност. Ако дефицитът се влоши, вътрешността на устата, очите и кожата се възпаляват, може да се развие депресия и истерия.
НА Витамин В-3 (ниацин) е от съществено значение за превръщането на въглехидратите в енергия. Той помага за разграждането на протеини и мазнини, синтезиране на мазнини и някои хормони и образуване на червени кръвни клетки. Симптоми на дефицит: слабост, загуба на апетит, лошо храносмилане, дерматит и летаргия. Болестта с тежък дефицит се нарича пелагра. При това заболяване, люспеста кожа, подут език, треперене и увреждане на централната нервна система са водещите синдроми.
НА Витамин В-6 необходими за разграждането и структурата на въглехидратите, протеините и мазнините. Играе ключова роля в синтеза на аминокиселини, структурата на протеиновите вериги и формирането и функцията на нервната система. Симптоми на дефицит: депресия, повръщане, повишена податливост към заболявания и инфекции, дерматит и неврит, анемия, гадене и летаргия.
НА Витамин В-12 необходими за правилния синтез на въглехидрати, протеини и мазнини, производството на някои аминокиселини и мазнини и функционирането на нервната система. Симптоми на дефицит: анемия и проблеми с нервната система.
НА витамин Ц необходим за синтеза на колаген. Колагенът е протеин, който се намира като съществен структурен елемент в костите, хрущялите, мускулната тъкан и кръвотворните елементи и допринася за правилната структура на капилярите, костите и зъбите. Витамин С насърчава зарастването на рани, фрактури, ожулвания, кръвоизливи и кървене на венците. Симптоми на дефицит (скорбут): повишена склонност към натъртване, кървене на венците, кървене от носа и рани, които зарастват по-бавно от обикновено. Други симптоми включват увреждане на кръвни съставки, подути, чувствителни стави и болезнени кости, обща слабост, загуба на апетит, суха, люспеста кожа. Болестта, известна като скорбут, се развива при тежък дефицит на витамин С. Скорбутът обикновено се свързва с анемия, загуба на зъби и подкожен кръвоизлив.
НА Витамин D играе роля в развитието на костите и зъбите и поддържането на тяхната структура чрез регулиране на усвояването на калций и фосфор. Също така е необходимо за функционирането на здрава мускулно-скелетна система. Симптоми на дефицит: дългосрочният дефицит на витамин D причинява рахит при деца и остеомалация (омекотяване на костите) при възрастни.
Симптоми на рахит:
- костна болка и нежност
- деформации на ръката, крака, гръбначния стълб и тазобедрената става
- "О" крака
- изпъкналост на гръдната кост (пилешки гърди)
- подутини по ребрата (броеници)
- асиметричен или странно оформен череп
- гръбначни деформации (аномалии на сколиоза като сколиоза или кифоза)
- деформации на тазовите кости
- повишена склонност към фрактури
- зъбни аномалии
- късно никнене на зъби
- структурни аномалии на зъбите, дупки в емайловия слой
- болезнени зъби, чувствителност към сладкиши, топли/студени напитки, храна
- по-честа честота на кариес
- треска, особено през нощта
- безпокойство, особено през нощта
- нарастваща слабост
- намален мускулен тонус (намалена мускулна сила)
- нарушения на мускулното развитие
- мускулни крампи
- остатъчен прираст
- нисък растеж (по-малко от 150 см в зряла възраст)
- забавен растеж (0-5 години)
- потънал сандък (pectus excavatum)
- отделяне на черепния шев