Относно силните супи и бульони - натуропати натуропати
Силната супа е най-доброто нещо, което можете да си направите сега през студения сезон. Независимо от съставките - основно се готви дълго време, а преварените или твърди съставки се прецеждат и не се консумират. Бульоните имат много възстановяващ и затоплящ ефект и поради това се препоръчват особено за хора, които са слаби или в по-хладните сезони.
Зеленчуков бульон: моркови, тиква, картофи, зелеви сортове, боб, копър, грудка целина, пащърнак, лук, праз, чесън, лютик, водорасли, джинджифил, плодове от хвойна, черен пипер, дафинови листа, сол оставете да къкри в продължение на 4 часа и прецедете през кърпа, след това с ( пресни) билки като магданоз, див лук, мащерка, риган или розмарин. Така произведената супа консоме може да се използва самостоятелно като бульон, с нарязани зеленчуци, зърнени култури/тестени изделия и билки като супа или като основа за други ястия и може да се съхранява в хладилник няколко дни след охлаждане. Такава супа укрепва Ци и кръвта, помага при дефицит на Ян!, Особено през зимата.
Бульон с месо: Малко количество месо се използва за приготвяне на месен бульон. Месният бульон има дори по-възстановяващ и затоплящ ефект от зеленчуковия бульон, така че се препоръчва повишено внимание през лятото или при горещи видове. Въпреки че всички видове месо могат да се използват за приготвяне на бульон, костите също са особено популярни, особено за подпомагане изграждането на бъбреците. (Вижте по-долу!) Видът месо се избира според критериите и диагнозата TCM.
Рибен бульон: Рибните остатъци се използват за приготвяне на рибен бульон, т.е. рибни глави (без хрилете), перки, хребети и кожа. Този бульон обикновено не се готви толкова дълго, колкото зеленчуковият или месният бульон. Рибите често имат дрениращ ефект. В допълнение, рибата укрепва сърцевината (далака и стомаха).
Костна супа
Интересна хранителна добавка - не само при проблеми с костите