Относно силата на разтваряне на свръхкритичен въглероден диоксид, свръхкритична течност
И. Ю. Попова - водещ научен изследовател, кандидат на биологичните науки,
А. Р. Водяник - търговски директор,
Д. В. Беседин - научен. Изследовател, д-р.
Научноизследователски център за екологични ресурси "GORO"
За изолиране на биологично активен комплекс от съединения се използват различни методи на екстракция, в технологията на които често се използват органични химични съединения като алкохол, пропилей гликол (PG), хексан или ацетон, както и нагряване за по-нататъшното им елиминиране. Използването на органични разтворители се използва за получаване на най-пълните екстракти от растителни материали по отношение на техния химичен състав, което не винаги постига целта на соята.
Свойствата на свръхкритичния CO2 (SC-CO2) намериха своето приложение за извличане и фракциониране на вещества. Нещо повече, свръхкритичният CO2 се оказа селективен неполярен разтворител, който позволява отделянето на желаните компоненти, изключвайки възможността за включване на токсични остатъци от разтворители в екстракти и без риск от разлагане на отделените продукти в резултат на термична експозиция [1].
С максималната си способност да разтваря липофилни съединения, SC-CO2 е способен да произведе екстракт, който е почти идентичен с продукта, получен с използване на метиленхлорид, неполярен разтворител, известен със способността си да разтваря всички вещества, с изключение на тежки полимери . Опитът на Sitec, Швейцария, изследователска и развойна компания в областта на извличането на свръхкритична течност, показва, че CO2 при плътност на газа 830 g/l извлича малко по-малко вещества от метиленхлорида поради изпаряване на CO2 и което осигурява ниски загуби на летливи вещества [2].
Естествените продукти, които са особено характерни за растителните материали, обикновено съдържат голямо разнообразие от химикали, които се различават значително в степента на разтворимост в определен разтворител. По този начин екстрактите от една и съща растителна суровина, получени от различни разтворители, никога не са напълно идентични.