Относно предлагането на протеини и аминокиселини на млечните крави - Агро дневник - Порталът за селскостопански новини
Млечната крава превръща хранителния азот в млечен протеин с относително малка ефективност. Тази ефективност на преобразуване е приблизително 25% според NRC (2001). Ефективност, ограничаваща фактора, е функцията на рубея, но има няколко области в модела NRC, където точността на „оценка“ трябва да се подобри. Схематичен модел на смилане на протеини е показан на фигура 1.
Произвежда се в рубеца излишъкът от амоняк навлиза в черния дроб, където се превръща в урея по време на енергоемкия цикъл на урея (орнитин). Прекомерната урея поради неправилно хранене натоварва чернодробната функция. Потребността от енергия за „избавяне“ от урея отнема допълнителна енергия от организация, която вече се бори с енергиен дефицит в началото на лактацията. Според NRC (1989) при млечните крави всеки грам излишен азот води до загуба на метаболитна енергия от 7,2 kcal. Уреята се екскретира от кръвта през бъбреците. Нивата в кръвта се определят от баланса на чернодробния синтез и бъбречната филтрация и реабсорбция. Този дефект на хранене ненужно натоварва черния дроб и силно инхибира репродуктивните процеси.
Физиологичната граница на плазмената концентрация на урея е 3,3-5,0 mmol/l. От плазмената концентрация на урея можем да установим протеиновото снабдяване на кравата, количеството и пропорциите на приема на лесно разтворими протеини в търбуха и въглехидратите, които са добре разтворими в търбуха. Абсолютното им количество и пропорция оказват силно влияние върху нормалната ферментация на търбуха. Прекомерното хранене с лесно разтворими протеини също е често срещана грешка в храненето в Унгария. Това е илюстрирано на фигура 2, която показва, че стойностите на уреята в кръвта надвишават физиологичните стойности във всички следродилни групи (кафява пунктирана линия). Кривата на точките на състоянието (червена линия) показва добре по време на „бума“ в производството, енергийният дефицит поради ниското ниво на усвояване на сухо вещество се влошава допълнително от енергийното търсене на урея.