Относно обучението за възрастни хора за всички - Студентски трудове - Преглед на литературата - Abay Gizella
Абай Гизела: Хранене в напреднала възраст - способност за учене/болест на Алцхаймер /
Във всички развити страни има тенденция населението да „остарява”. Продължителността на живота постепенно се увеличава, докато броят на ражданията не се увеличава. В този контекст тежестта върху работещото население нараства и изисква нарастваща собственост и системни решения от правителствата. Изглежда преди всичко като икономически проблем, но има сериозни последици за здравето и образованието на възрастни. Увеличаването на заетостта е от първостепенно значение и запазването на „способността за учене“. В общ интерес е възрастните хора да водят възможно най-активен и независим живот, за който доброто физическо и психическо състояние и възможно най-пълно здраве, отчитайки възрастта, са от съществено значение.
Една от често срещаните бариери пред ученето в напреднала възраст е болестта на Алцхаймер, поради което избрах две промоционални книги за храненето, които покриват това заболяване и са достъпни за всеки в книжарниците или библиотеките.
Едната е книга „Палеолит“: Gábor Szendi-Mezei Elmira (2011) Палеолитна готварска книга II. (Храни срещу болестите на цивилизацията) Издателство Jaffa, Будапеща, другият д-р Филипо Онгаро (2011) Яжте, за да бъдете добри! Епохална промяна в нагласите в храненето, HVG Books, Будапеща. Предишните много противоречия също бяха атакувани от много професионалисти, особено от Габор Шенди. Той обаче има много последователи и промоутъри. В моята среда неговата информираност и популярност нараства сред обикновения човек, особено сред хората над 45 години. Тези, които се хранят съответно, видимо са подобрили здравето и благосъстоянието си. Може дори да е само една от многото „модни диети“ (Аткинс, диети за кръвна група), забравени през годините, но сега е навреме. Навременно е, защото все повече хора усещат, че храненето може да подобри или влоши здравословното ни състояние много.
Въпреки че съм специализиран в консултациите по хранене, аз самият не съм „вярващ“ в никоя диета. Мисля, че няма универсално правило. Индивидуум, на когото правим добро и какво работи. Не може да се пренебрегне и кой може да интегрира коя система за хранене в своята жизнена ситуация, камо ли финансови ограничения.
Целта на моята дисертация е да се обърна към нашата диета с по-голямо внимание и осъзнаване. Вярвам, че много хронични и дегенеративни заболявания могат да бъдат преодолени и, което е по-важно, могат да бъдат предотвратени чрез промяна на начина ни на живот и хранителните навици. Ако останем здрави и активни в напреднала възраст, не е нужно да се отказваме от целия си живот и да запазим любопитството си, дори можем да се научим.
Консумираме 30-60 тона храна през целия си живот, така че изобщо не можем да пренебрегваме това, което ядем. Д-р Филипо Онгаро пише, че основата на всички наши болести (включително болестта на Алцхаймер в напреднала възраст) е напрежението между нашия генофонд и света около нас, което той нарича „еволюционно несъответствие“. Нашата ДНК не може да се адаптира към бързите и мащабни промени в днешния ден и ние трябва да помогнем с това. Добра възможност за това е храненето, което е канал за взаимодействие между нашето тяло и външния свят. Нашите храни предават информация за околната среда на нашите клетки, като по този начин влияят върху метаболизма и здравето ни.
Нашата среда се е променила много през последните 150 години и съдържа много фактори, които са вредни за нашето здраве и гени:
· Нашите храни са изкуствени, много калорични и вредни вещества ... храната се превърна в индустриален продукт, често изминава хиляди километри до потребителя, всяка храна, налична през всеки сезон, бързо хранене, полуготови, готови ястия, генетично модифицирана храна
· Силният стрес се превърна в постоянен спътник в живота ни ... и не е полезен за здравето или теглото ни (изпраща предупреждения, че трябва да „съхраняваме“ ... наддаваме на тегло)
· Поради изкуственото осветление, компютрите, късните нощни условия, много хора не живеят според своя биологичен ритъм, не могат да се отпуснат, клетките им не могат да се детоксикират и регенерират