Относно мезетата или как можете да осигурите успеха на едно ястие от самото начало - Нека готвим с Амалия
Тъй като от известно време се занимавам все повече и повече с подготовката на предястия за мезета, мислех да напиша статия по тази тема, статия, която може (бих казал със сигурност) ще ви помогне, когато имате специална възможност в семейство или защо не, на работа.
Ако в други страни предястията се разглеждат като нещо просто и ефективно и се сервират, както символично казва свекърва ми (гостите вкусват само няколко), ние прилагаме (както обикновено) обратното правило, те могат да осигурят успеха или катастрофата на яденето. Защо? Вероятно вече знаете отговора, гостите идват и са гладни, тъй като такова предястие трябва да е богато, последователно, цветно и разбира се придружено с чаша сила, която допълнително засилва апетита. Следователно трябва да бъдете много внимателни какво слагате на масата, гевреците и лешниците са просто за забавление:)
Както писах по-горе, от известно време подготвям предястия и от моя опит ви пиша искрено, че колкото и да опитвах неща като храна на пръсти не се получиха добре, ако на чиниите няма шницели, кюфтета и топчета сирене Да, както казват трансилванците. И не казвайте, че само определен тип клиентела предпочита това, имал съм и все още имам клиенти от всички социални категории, горните винаги остават на върха:). И какво друго да сложим до тях? Бих казал рула с месо или зеленчуци, сирена, малко зеленчуци (само на цвят) и за да останем в ЕС:), сурово сушени колбаси и плодове.
Ролките имат предимството, че могат да бъдат направени предния ден, по-леки са, повечето се пекат във фурната и освен това придават цвят. За да бъде определен баланс, можем да комбинираме например свинско руло с гъбено руло или пилешко руло със спанак.
Все още има сирена, които могат да се комбинират по същия начин; можете да направите паста със сирене, която се поръсва върху филийки зеленчуци или под формата на осолен тарт, моцарела топки, комбинирани с грозде или чери домати, сирена кроасани или сирена топчета, дадени от семена или нарязани зеленчуци.
Можем да направим и предястие в красиви цветни формички за мъфини. Или можете да изберете плато с канапе.
За предпочитане колкото е възможно по-цветни зеленчуци, би било идеално да направите отделни чинии.
Дадох ви достатъчно идеи, да видим къде ще пазаруваме. Нуждаем се преди всичко от прясно месо и зеленчуци, плодове, сирена, колкото е възможно по-разнообразни, след това плата и няколко малки дреболии, които осигуряват хубав вид на блюдата; красиви клечки за зъби, резачки, формички за мъфини и най-важното добър нож:). Сигурен съм, че вече знаете, можете да ги намерите всички в Selgros, има голямо разнообразие както от хранителни, така и от нехранителни продукти.
Месото е прясно, зеленчуците също са много и разнообразни, както и международните продукти като моцарела или прошуто.
Вижте, сега, когато пиша статията, си спомних, че преди време бях клиент г-жа Едит от деликатесния квартал Селгрос Клуж. Не знаех, че тя работи в Selgros, тя ми разказа толкова добре за работата си, че бях изненадан, по нейно предложение отидох и направих всички пазарувания в Selgros за събитие. Намерих всичко, от което се нуждаех, разбира се забих в раздела за прибори, където не можах да реша кой нож да купя, късмет с хората от Selgros, които ми подариха нож Tescoma, който обичам като подарък. очи в главата:).
Не забравяйте и за другото мезе, течно, което се увеличава с апетит и добро настроение:). Тъй като имам парче бебе, се охлаждам със сладолед от пресни плодове.
Надявам се, че моят съвет е бил много полезен за вас и се надявам, че ще се осъществи с пазаруването в Selgros.
Успех в готвенето и на колкото се може повече доволни гости!:)
За ежедневни препоръки за рецепти можете също да ме намерите на страницата във Facebook, в Youtube и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следите. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за обмен на рецепти и опит в кухнята.