Относно качеството, отвътре навън - KULT!
събитието Изкуство, вино и дизайн и поканата да откриете изкуството да живеете в собствените си домове, е идеалната възможност да размишлявате върху качеството, отвътре навън.
Затова основната съставка на кулинарния сегмент на събитието се основава на щраусово месо.
Главният готвач Ливиу Ламбрино избра щраусово месо, защото то очевидно превъзхожда по отношение на ползите за здравето.
Той съдържа по-малко мазнини и по-специално има по-ниско съдържание на холестерол. Напоследък, с увеличаването на потребителската информация за негативните ефекти от високия холестерол в кръвта и възможната му връзка с повишената честота на миокарден инфаркт и сърдечно-съдови затруднения, търсенето на щраусово месо се увеличи на международния пазар. и се очаква щраусовото месо постепенно да замести другите видове месо през следващите години.
В един свят, все по-загрижен за качеството на храната, щраусовото месо се превърна в неразделна част от балансираната диета, позволявайки на гастрономите да се насладят на необикновения вкус на филе или пържола, като същевременно знаят, че това е здравословен избор. . Характеристиките и гъвкавостта на щраусовото месо го правят идеалният избор за всеки, който иска да приготви лека храна, богата по отношение на храненето и в същото време вкусна.
Щраусовото месо е червено месо и е много близко по текстура и вкус до телешко или говеждо, в зависимост от възрастта на клане. Той е с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини и има дори по-малко калории от пилешкото.
Яденето на щраусово месо допринася за здравословен начин на живот, без да се прави компромис с вкуса. Фактът, че е месо с ниско съдържание на колаген, го прави много лесно смилаем, а хранителните му стойности го препоръчват за:
- Диабетици и хипертоници, поради ниското съдържание на натрий и високото съдържание на Омега 3, 6 и 9 мастни киселини;
- Анемични, поради високото съдържание на желязо;
- Деца и бременни жени, поради високи стойности на желязо и щедри индекси на калций, магнезий и фосфор;
- Хора, които искат да отслабнат, поради ниското съдържание на мазнини и високото съдържание на карнитин, протеинът, отговорен за вътреклетъчния метаболизъм на мазнините, превръщайки ги в енергия;