Относно чайовете WellWise
Зелените чайове са най-близо до първоначалното състояние на чайния храст. Чрез бързо изсушаване на листата те предотвратяват процесите на автоокисляване, така че отварата ви съдържа огромно количество антиоксидантни полифеноли. Доказано е, че една такава активна съставка, EECG, е 25 пъти по-мощна от витамин С и 100 пъти по-мощна от витамин Е. В допълнение, той съдържа много витамини и минерали, както и стотици етерични масла, благодарение на които има богата селекция от вкусове. Благодарение на ценните си съставки, той може да помогне за предотвратяване и лечение на множество заболявания и състояния (напр. Сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, храносмилателни оплаквания и др.).
Доказано е, че той съдържа 2-3 пъти повече активна съставка в торбичка, отколкото във филтърната версия, така че ако имате възможност, винаги избирайте това! По време на приготвянето му е добре да използвате вода от 70-80 градуса и не си струва да се накисвате повече от 2-3 минути. По този начин можем да постигнем оптималния вкусов ефект, а в случай на качествен чай можем да използваме повторно листата, останали във филтъра 1-2 пъти.
Зеленият чай си струва да знаете, че е чудесен диуретик, така че може да бъде добра добавка за лечение на високо кръвно налягане или диета, а флуорът в него помага да поддържаме зъбите си здрави. Съдържанието на кофеин и теофилин се отделя относително бавно, така че полезният освежаващ и ободряващ ефект на сутрешния чай остава забележим до следобед. Въпреки това, поради съдържанието на оксалова киселина, честата консумация не се препоръчва за хора, склонни към камъни в бъбреците.
По време на узряването черният чай губи значителна част от своя антиоксидантен капацитет, но на преден план излизат нови свойства: той затопля и значително увеличава метаболизма. Със същото съдържание на теофилин, прибл. съдържа три пъти повече кофеин от зеления чай, така че ободряващият ефект се появява по-рано и по-силно - но също така започва да намалява по-рано. Този чай също съдържа оксалова киселина и е в състояние да задвижва водата. Препоръчва се да се вари със 100 градуса вода и 3-5 минути е подходящото време за накисване.
Жълтият чай, известен още като улун, стои във всичките си качества и начини на приготвяне между предишните два вида чай, което го прави оптимална среда за много хора. По време на нейното приготвяне процесите на автоокисление, които вече са започнали, се прекъсват. Белият чай е специалитет от Китай, който съдържа най-малките малки листа и пъпки на чайния храст. Той е кръстен на нежния бял пух на тези издънки и има много мек и лек вкус.