Открийте всички предимства на киселото мляко и домашна рецепта - стъпка към здравето

Случвало ли ви се е да си правите собствено домашно кисело мляко ? Ако не, открийте всички предимства на домашното кисело мляко.

Обикновеното кисело мляко е много здравословен продукт, богат на хранителни вещества и който също съдържа много ползи за нашето здраве и нашата красота.

В останалата част на тази статия ще ви дадем няколко съвета, за да се възползвате от всички предимства на домашното кисело мляко.

Как се прави домашно кисело мляко ?

Приготвянето на домашно кисело мляко е много просто, бързо и с практиката всяко приготвяне ще бъде по-лесно.

Съставки

• Мляко (в зависимост от крайното количество желано кисело мляко)
• 1 натурално кисело мляко без захар
• Малки стъклени бурканчета
• 1 лъжица
• Изолация, която задържа топлината: вестник, малка коркова кутия или малко одеяло.

Процесът, стъпка по стъпка

1. Вземете първо добра доза мляко, в зависимост от това колко кисело мляко искате. Ако е възможно, избягвайте да избирате мляко с ниско съдържание на мазнини.
2. След това стерилизирайте стъклените буркани, като ги сварите, с капаци, в тенджера, пълна с вода за около 10 минути.
3. Във всеки от бурканите поставете лъжица обикновено кисело мляко. На всеки половин литър мляко добавете лъжица кисело мляко.
4. След това нагрявайте млякото на слаб огън, докато достигне температура от 85 ºC, като често разбърквате с помощта на стерилизиран прибор, за да предотвратите залепването му по дъното на тигана и да не изгори по време на готвене.
5. Извадете млякото от огъня и изчакайте да се охлади до температура от 45 ºC. Ще отнеме около половин час. Ако падне под посочената температура, поставете го отново на огъня, докато достигне 45 ° C.
6. След това изсипете млякото в стъклените буркани, като ги пълните колкото е възможно повече, за да предотвратите навлизането на въздух.
7. Разбъркайте добре съставките, така че киселото мляко да е добре интегрирано в млякото.
8. Затворете добре капаците на бурканите си и след това ги дръжте на място, където да запазят цялата си топлина.
   Увийте ги във вестник, сложете ги в малка коркова щайга или ги навийте в одеяло. Оставете ги да престоят една нощ, без да се разбъркват, на топло място.
9. След това извадете бурканите, оставете ги да достигнат стайна температура за 10 минути, след което ги приберете в хладилника.
10. Оставете киселото си мляко в хладилника за поне 4 часа, или докато се сгъсти напълно. Най-добре е да ги оставите да седят 2 дни.

Ползите от домашно кисело мляко

Едно от основните предимства на домашното кисело мляко е, че то не съдържа консерванти или добавки и че хранителните му вещества не са били денатурализирани по индустриален процес.

Тази храна съдържа голямо количество хранителни вещества, които ще ви донесат много ползи:

---