Открийте вкусни рецепти за кетогенна закуска за всеки ден!
Кетогенната диета е вид диета с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и много ниско съдържание на въглехидрати. С кето диета тялото преминава в кетоза и изгаря мазнините вместо въглехидратите. Кетогенната диета първоначално е разработена като лечение за детски симптоми на епилепсия, но също така е намерила своя път в света на диетите за отслабване. Независимо дали сте на пълен кетогенен план или просто търсите ястия с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенната закуска винаги е чудесен начин да започнете деня.
Кетогенни рецепти за закуска
Започнете сутринта си с тези рецепти за закуска с ниско съдържание на въглехидрати, които ще ви помогнат да изгаряте мазнини през целия ден. Кетогенната закуска обаче не винаги трябва да бъде един и същ бекон и яйца. Има безброй възможности за хранителни ястия с високо съдържание на мазнини и протеини и с ниско съдържание на въглехидрати или без тях. Подбрахме най-вкусните кетогенни рецепти за закуска и ги направихме достъпни в статията. А най-добрата част? Те също са пълни с хранителни, палео одобрени съставки!
Дори и да не сте на кетогенна диета, тези нисковъглехидратни рецепти за закуска са с високо съдържание на здравословни мазнини и протеини, които насърчават нормалните нива на кръвната захар, загубата на тегло и дългосрочното засищане.
Кето кафе за закуска
На кетогенната диета сутрешното кафе може да замести закуската. Това не е нормално кафе, но това, което е известно като непробиваемо кафе - пенлива напитка за кафе, която се приготвя с масло и масло вместо мляко и захар. Следователно „куршумното кафе“ съдържа много мазнини, но почти никакви въглехидрати и протеини. На кето диета тя предлага добра алтернатива на закуската, тъй като оставате в режим на изгаряне на мазнини и в същото време не се чувствате много гладни. Съставките за бронирано кафе се пюрират в миксера, така че мазнините да се комбинират добре с кафето. За чаша имате нужда:
1 чаша горещо кафе
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица MTC масло или кокосово масло
Зелено смути като кетогенна закуска
Ако предпочитате течна закуска, можете да приготвите вкусно смути. Тук е важно обаче да се отбележи, че избраните съставки са с високо съдържание на здравословни мазнини и почти никакви въглехидрати. Например един банан се счита за неподходящ за кетогенното смути, тъй като е с много високо съдържание на въглехидрати. По същата причина не можете да добавяте мляко към рецептата. Намерихме подходяща рецепта за зелено смути за вас.
1/2 авокадо
10-12 листа пресен спанак
1/2 краставица
3 супени лъжици кокосово масло
250 мл неподсладено бадемово мляко
Пюрирайте всички съставки във високоефективен миксер, докато има равномерна консистенция. Можете също така да се насладите на смутито по пътя за работа или в офиса.
Пълнено авокадо
Авокадото е един от най-добрите източници на висококачествени мазнини. Ето защо се използва в много рецепти за кетогенна закуска. Чудесен вариант би било да напълните половинките авокадо с други вкусни, нисковъглехидратни съставки.
1 зряло авокадо
1/2 лимон
2 супени лъжици лук на кубчета
2 големи яйца
1-2 филийки бекон
1/2 чаена лъжичка див лук, нарязан
Сол пипер
Наполовина, обелете и обелете авокадото. Намажете половинките авокадо с лимон, за да не станат кафяви и след това подправете със сол и черен пипер. Поставете тиган на умерен огън и задушете лука за 5-6 минути. Междувременно разбийте яйцата в купа до пенливост. Когато лукът е готов, добавете разбитите яйца, бекон и лук. Смесете сместа с шпатула и разбъркайте, докато яйцата престанат да текат, но все пак блестят. Подправете бърканите яйца със сол и черен пипер и ги разпределете върху авокадото.
Кетогенни палачинки
Палачинките са класика за късните утрини през уикендите. Тъй като обаче класическите рецепти далеч не са нисковъглехидратни, ние избрахме алтернативна рецепта, която се съчетава добре с кетогенна диета. Трябва да избягвате заливки като шоколад, сладко и мед.
1/2 чаша бадемово брашно
120 г меко крема сирене
4 големи яйца
1 ч. Л. Настъргана лимонова кора
Масло за пържене и сервиране
В средна купа разбъркайте брашното, крема сиренето, яйцата и лимоновата кора до гладка смес. Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерен огън и разтопете 1 чаена лъжичка масло. След това добавете към тигана около 3 супени лъжици тесто за палачинки и запържете до златисто кафяво от двете страни. Сервирайте с парче масло.
Бекон и яйца - класика на кето диетата
Класическа кетогенна закуска са известните бекон и яйца. Порция се състои от до 3/4 мазнини, само с 2% въглехидрати. В допълнение, това класическо ястие може да се приготви бързо и следователно е идеално за ранната сутрин.
2 яйца
50-100 г бекон/бекон
1 супена лъжица олио
2-3 чери домата (по желание)
пресен магданоз (по желание)
Поставете бекона на порции в горещ тиган без масло и печете от всяка страна. Обърнете няколко пъти, ако е необходимо, докато беконът стане хрупкав, след което извадете от тигана. В същия тиган загрейте олиото, напукайте яйцата и плъзнете в тигана. Оставете да стегне на среден огън, докато белтъкът стегне (повече или по-малко на вкус). След това извадете яйцата от тигана, намалете наполовина чери доматите и ги запържете за кратко във все още горещия тиган. Накрая сервирайте всичко в чиния, подправете със сол и черен пипер и поръсете с пресен магданоз.
Съвет: Ако в тигана остане достатъчно мазнина от бекона, не можете да използвате допълнително масло за пържене на яйцата.
Обилни мъфини с ниско съдържание на въглехидрати
За всички почитатели на кифлите намерихме рецепта за мъфини като нисковъглехидратна закуска. Малките яйчени сладки се порционират лесно и имат много вкусен вкус.
12 яйца
2 пролетни лука, нарязани на ситно
150 г хоризо или бекон
150 г настърган кашкавал
2 супени лъжици червено или зелено песто (по желание)
сол и черен пипер
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Намажете добре тавичка за мъфини с масло. Нарежете чоризото на ситно и го разпределете заедно с накълцания пролетен лук в кутиите за кифли. След това разбийте яйцата с подправките и пестото, добавете сиренето и разбъркайте добре. Разпределете яйчената смес върху чоризото и лука и печете кифлите за 15-20 минути или до златисто кафяво. Можете да се насладите на яйчените кифли както топли, така и студени.
Омлет от сирене и гъби като кетогенна закуска
Кетогенната закуска обикновено съдържа яйца, но не заради голямото количество протеин в белтъка, а заради мазнините в жълтъка. Друга рецепта за кето с яйца можете да намерите по-долу. Това е ароматен омлет с гъби и сирене.
3 яйца
30 г масло за пържене
30 г настърган кашкавал
1 супена лъжица ситно нарязан лук
3 гъби
Сол пипер
Разбийте яйцата в купа и подправете с щипка сол и малко черен пипер. След това разбийте добре, докато яйчената смес стане гладка и пенлива. Разтопете маслото в тиган и след това добавете яйцата. Запържете омлета за 2-3 минути, докато стегне, но отгоре все още е суров. Сега отгоре поръсете настърганото сирене, нарязаните на четвъртинки гъби и лука. Внимателно сгънете омлета наполовина с тиган и запържете още няколко минути.
Фритата със свеж спанак
Фритата е вид италиански омлет, който се приготвя във фурната, вместо в тиган. Ние имаме вкусна рецепта със спанак, готова за вас.
150 г бекон, на кубчета
2 супени лъжици масло за пържене
200 г пресен спанак
8 яйца
225 мл бита сметана
150 г настърган кашкавал
Сол и подправки на вкус
Загрейте фурната на 180 градуса. Препечете бекона в масло на умерен огън, докато стане хрупкав. След това добавете измития и изсушен спанак, разбъркайте и оставете да се срути. Свалете съда от котлона и оставете настрана. Разбийте яйцата и разбитата сметана и ги изсипете в намазнена форма за печене (приблизително 20 × 20 см). Поставете бекона, спанака и сиренето отгоре и поставете фритата в средата на фурната. Печете 25 до 30 минути до златисто кафяво.
Нямате право да ядете нищо сутрин на кетогенна диета?
Кетогенната закуска всъщност не е задължителна, ако сте на кетогенна диета. Можете да пропуснете първото хранене за деня, ако не сте гладни сутрин. Ако не сте гладни сутрин, не трябва да се насилвате да ядете нещо. По този начин тялото остава дълбоко в кетоза и изразходва мазнини. Ако все пак изберете кетогенна закуска, изгарянето на мазнини няма да бъде възпрепятствано. Важно е само да обърнете внимание на правилните съставки.