Открийте предимствата на комбуча

Kombucha, новият модерен здравен еликсир

Много модерно в Съединените щати, комбуча, ферментирала напитка, приготвена със зелен чай или черен чай и захари, остава неизвестен във Франция. Гласуван за терапевтичните си добродетели (като кефир например), той може да бъде приготвен у дома. Ето няколко съвета за безопасно укротяване на напитката.

Toutvert Открийте

Какво е комбуча ?

The kombucha (или komboutcha) означава "чаена гъба". Тази остра напитка от монголски произход е направена от ферментацията на черен чай или зелен чай чрез симбиоза на дрожди и бактерии. Ферментацията със захари (бяла захар, мед или гроздов сок) дава алкохолна и леко газирана напитка със сладък ябълков вкус. Този чай се консумира традиционно в Русия и Китай.

Много модерна от 2000-те в Съединените щати, комбуча се продава като "здравен еликсир"във всичките му форми, готови за пиене, ефервесцентни сашета, комплекти за приготвяне. Във Франция се среща в био магазини в бутилки, понякога овкусени с джинджифил, лимон, нар и т.н.

Питие с терапевтични добродетели ?

Kombucha е естествен пробиотик, тъй като съдържа микроби и дрожди, които са живи и активни микроорганизми. Ето защо е известен със своите храносмилателни, противовъзпалителни и противоуморни качества. Съдържанието му на витамини С и В не би било незначително.

въпреки това, ефективността на напитката върху хората не е научно доказана. Най-сериозните публикации за животни показват мощни противовъзпалителни, антистресови и антиоксидантни ефекти. Две проучвания дори показват превантивни ефекти върху някои видове рак. Спортистите и работниците в областта на знанията често съобщават, много изненадани, че се чувстват много по-монтьор след поглъщане на комбуча.