Открийте ползите за здравето на Pu-erh
Каза ли пу-ер чай? Добре! Познавате ли този вид чай? Може да сте го консумирали преди и наистина да не знаете какво е това. Или може би никога не сте чували за него и той е чисто нов! Така или иначе, без притеснения, тази статия ще ви информира за същността и ползите от този китайски лечебен чай. Независимо дали става въпрос за връзката между пуер чая и отслабването, или добродетелите на тази напитка за храносмилане, вие печелите, като я консумирате редовно!
Други видове чайове са много по-познати на широката публика. Репутацията на този вид билки е безспорна. Сред тези, Пуер и улун видове чайове бавно печелят репутация. Pu-Erh със сигурност ще намери своето място във вашата чаена колекция, предвид многото му предимства !
Чаят от пуер има богата история
На пръв поглед Пуер е име, което може да изглежда доста изненадващо. И все пак той идва - съвсем просто - от град Пуер, разположен в китайската провинция Юнан. Но освен назначението, здравословните ползи от Puerh правят този чай много интересен продукт.
Наричана "Pu-erh чай", "pu'er чай", "китайски чай", "червен чай" или понякога просто "чай за здраве", тази напитка от китайски произход наистина е признати по целия свят заради своите лечебни свойства. За тях ще говорим малко по-късно.
В миналото град Pu’er е бил много важен търговски кръстопът, разположен по древния чаен път от Юнан до Тибет, което може отчасти да обясни разпространението на този чай в международен план.
Чай от пуер във всичките му форми
Често се среща чай Pu'er в компресиран вид, защото първоначално улесни транспортирането на тази стока. Компресираните форми се предлагат в различни форми: можете да си купите чай Pu-erh в тухли, дискове, купи, гъби... Все пак ще го намерите също на едро.
Формата му не влияе на вкуса му, просто е въпрос на представяне и транспорт!
Пуер чай: постферментирал чай с определен вкус
Пуер е след ферментирал чай. Това означава, че е отлежало на открито за определен период (който може да варира от няколко месеца до няколко години). Колкото по-стар е пуер чайът, толкова повече вкус и стойност отнема, малко като вино.
И така, как се получава чай след ферментация? Това е просто: чаят първо се обработва от първо окисление - като за черен чай или чай Oolong (понякога наричан още "Wulong"). Втората стъпка е тази на ферментация. Това се прави в гореща и влажна среда, за да се насърчи развитието на плесени, дрожди и бактерии. След това чаят отлежава.