Открийте някои навици, които ви помагат да запазите фигурата си (част I)
Гордеете ли се, че сте свалили излишните килограми? Чували сте, че има голям риск бързо да ги поставите отново и да съсипете фигурата си, ако възобновите хранителните си навици преди хранене.?
Е, страховете ви са оправдани. Проучванията показват, че почти всеки, който отслабне в даден момент, след това възстановява теглото, което е загубил чрез диета. Много пъти и няколко други риби!
Да, поддръжката е по-важна от отслабването. Освен това продължава цял живот ...
Начинът, по който готвите: варени, приготвени на пара, на скара, в тигана само с капка масло
Както добре знаете, пърженето на храна е не само вредно (елиминира токсичните съединения) и разрушително (унищожава хранителните вещества в храната), но удвоява или дори утроява калориите на първоначално безвредния препарат за фигурата. Примерът с картофи е от значение. 100 грама печени картофи без добавяне на масло съдържат около 100 калории, докато същото количество пържени картофи има поне 300 калории!
Според десетки проучвания на храненето, пърженето в масло е най-разрушителният метод за готвене на храна, който се доставя в комплект с много празни калории и ясно демонстриран висок канцерогенен потенциал.
Ако искате да запазите фигурата си, пърженето трябва да бъде окончателно премахнато в полза на варене, приготвяне на пара или на скара, печене в покрити съдове, и всичко това за ограничен период от време, за да не се унищожат ценните хранителни вещества на храната. Ако все още готвите в тиган, заложете на тигани, които могат да приготвят храна без масло или само с капка масло.
Начинът, по който се храните
Насладете се на всяка глътка! Живеем в общество, което вече прави добродетел от бързия ритъм на живота, в ущърб на вътрешния ни мир и необходимостта да се наслаждаваме пълноценно и спокойно не само на храната, но като цяло на моментите на релаксация и радост. Може би сте свикнали да се храните в движение, докато правите нещо друго, за да не губите ценно време.
През годините изследователите са установили, че когато се храните в бягство и с бързи темпове, всъщност консумирате повече калории, отколкото ако ядете с по-бавни темпове. Една от причините е ефектът от бързото поглъщане върху хормоните. Освен това, проучвания са установили, че рискът от наднормено тегло за тези, които се хранят бързо и се чувстват сити, се е утроил.
Така че, забавете темпото, с което се храните и се наслаждавайте на всичко, което ядете! Яжте бавно и дъвчете добре всяка хапка. Калориите трябва да се радват, а не да се хабят, така че им се наслаждавайте. Превръща всяко хранене в приятно и задоволително сетивно изживяване за вкусовите рецептори. Това ще увеличи чувството за ситост, което ще се появи по-бързо, и ще намалите броя на поетите калории, без да е необходимо да се ограничавате количествено.
Д-р Лора Ене, лекар по първична медицинска помощ Диабет, хранене и метаболитни заболяванияКлиника за хранене KiloStop