Открийте нашите идеи за гурме рецепти за Свети Валентин!

рецепти

Идеята за гурме ястия не трябва да бъде сложна и много сложна. Има прости гурме рецепти, които можете да приготвите и да зарадвате близките си у дома. Не забравяйте, че презентацията и любовта, с които ги правите, са важни за перфектното ястие. И това важи особено за ястията за Свети Валентин. По-долу нашите идеи за гурме рецепти, които да опитате по случай деня на влюбените !

Гурме рецепти - филе от миньон от пържоли

Състав:

  • 2 филета пържола миньон
  • Прясно смлян черен пипер на вкус
  • Сол на вкус
  • 1/4 чаша балсамов оцет
  • 1/4 чаша сухо червено вино

Подготовка:

Поръсете прясно смлян пипер и сол на вкус от двете страни на всяка пържола. Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно силен огън, поставете пържолите и гответе по една минута от всяка страна или до златисто кафяво. Намалете котлона до средно-слаб и добавете балсамов оцет и червено вино. Покрийте и гответе в продължение на четири минути от всяка страна, поръсете със сос, когато обръщате месото. След като са готови, извадете филетата, като ги поставите в чиниите и добавете супена лъжица глазура.

Гурме рецепти - Cordon Bleu

Състав:

  • 6 половинки пилешки гърди без кости, без кожа,
  • швейцарско сирене,
  • 6 филийки
  • 6 филийки шунка
  • 3 супени лъжици брашно за всички цели
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 6 супени лъжици масло
  • 1/2 чаша сухо бяло вино
  • 1 чаена лъжичка бульон от пилешко зърно
  • царевично нишесте
  • 1 супена лъжица
  • 1 разбита сметана

Подготовка:

Поставете парче сирене и шунка върху всяка гърда на 1/2 инча от краищата. Сгънете краищата на пилето над пълнежа и ги закрепете с клечки за зъби. Комбинирайте брашното и червения пипер в малка купа и покрийте пилешките гърди. Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън и гответе пилето, докато покафенее от всички страни.

Сега добавете виното и бульона. Намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри в продължение на 30 минути, или докато пилето вече не стане розово и соковете станат бистри. Извадете клечките за зъби и ги прехвърлете в горещ извор. Комбинирайте царевичното нишесте със сметаната в малка купа и бавно го изсипете в тигана. Гответе, като разбърквате, докато се сгъсти и когато е готово, го поставяте върху пилето.

Гурме рецепти - печена сьомга

Състав:

  • 1/4 чаша разтопено масло
  • 3 супени лъжици дижонска горчица
  • 1 1/2 супени лъжици мед
  • 1/4 чаша сушени галета
  • 1/4 чаша ситно нарязани орехи
  • 4 чаени лъжички нарязан пресен магданоз
  • 4 филета сьомга
  • Сол и черен пипер
  • 1 лимон за гарнитура

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 ° C. В малка купа смесете маслото, горчицата и меда и оставете настрана. В друга купа смесете галетата, ядките и магданоза. Сега леко намажете всяко филе от сьомга със сместа от горчица от мед и поръсете върховете на филетата със сместа от галета. Гответе сьомгата за около 12 до 15 минути или докато тя лесно се лющи с вилица. Подправете със сол и черен пипер и украсете с лимонов клин.

Гурме рецепти - пиле тика масала

Състав:

  • 1 чаша кисело мляко,
  • 1 супена лъжица лимонов сок,
  • 4 чаени лъжички пресен смлян кимион
  • скилидка чесън, накълцана
  • масло,
  • 1 супена лъжица
  • 1 халапено пипер, нарязан на ситно
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • 1 чаена лъжичка сол или на вкус
  • кутия доматен сос
  • 1 чаша тежък крем
  • 1/4 чаша нарязан прясно кориандър

Подготовка:

В голяма купа смесете киселото мляко, лимоновия сок, две чаени лъжички кимион, канела, черен пипер, черен пипер, джинджифил и сол. Добавете пилето, покрийте и охладете за един час. Трябва да загреете скара на силен огън. Намажете леко грила, поставете пилето върху шишчетата и запазете маринатата. Печете на скара, докато соковете се избистрят, около пет минути на страна.

Разтопете масло в голям, тежък тиган на умерен огън. След това задушете чесъна и халапеньото за минута. Подправете с две чаени лъжички кимион, червен пипер и чаена лъжичка сол. Добавете доматения сос и сметаната. Варете на тих огън, докато сосът се сгъсти, около 20 минути. Добавете пилето към скарата и оставете да къкри 10 минути. След като е готово, го прехвърлете в чиния за сервиране и гарнирайте с прясна кориандър.

Гурме рецепти - Агнешки котлети с редукция

Състав:

  • 3/4 чаена лъжичка сух розмарин
  • 1/4 чаена лъжичка сух босилек
  • 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 4 агнешки котлета (3/4 инча дебелина)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/4 чаша нарязан шалот
  • 3 чаши отлежал балсамов оцет
  • 3/4 чаша пилешки бульон
  • 1 супена лъжица масло