Открийте добродетелите на кестеновия мед - Domaine Apicole de Chezelles
Медът от кестени идва от цъфтежа на едноименното дърво, но е необходимо да се изчака около двадесет години, за да цъфти кестеновото дърво, като по този начин производството на кестенов мед ще се извършва от цветя на дървета, които вече имат поне това дълголетие . Този цъфтеж, който се извършва към края на юни, продължава около петнадесет дни. Следователно прибирането на кестеновия мед се извършва през месец юли.
Това е здрав мед със силен вкус. Лесно се отличава от другите медове благодарение на относително тъмно кехлибарения си цвят, който може да варира от тъмно жълт до тъмно кафяв.
Медът от кестени е много популярен сред любителите на меда както заради вкусовите си качества, така и заради многото си достойнства.
Нека да открием по-долу всички предимства на кестеновия мед.
Свойства на кестеновия мед
Кестеновият мед е богат на минерали и микроелементи като магнезий, калий или манган, както и основно на витамини В и С. Всички тези богатства го правят много ценен от спортистите в допълнение към високото съдържание на фруктоза, което ще им помогне да се борят срещу умората и да укрепят мускулния тонус.
Освен това, много богат на желязо и калций, кестеновият мед е особено подходящ за хора, страдащи от анемия.
Известно е, че този мед е полезен за кръвообращението. Поради това е особено подходящ за хора, склонни към разширени вени и които изпитват чувство на тежест на краката, но също така и за хора с диабет.
За какво се използва кестеновият мед ?
Мед от кестен и диабет
Медът от кестени е доста годен за консумация от диабетици. Оказва положително въздействие върху скоростта на кръвообращението, което помага да се предотврати влошаване на състоянието на човека с диабет.
Хората с диабет страдат от различни заболявания от високите нива на глюкоза в кръвта. Следователно те трябва постоянно да наблюдават този показател, който обикновено се нарича гликемичен индекс или GI, а кестеновият мед има много нисък, дори ако все още се изисква умереност при консумацията му за хора, страдащи от диабет.