Открийте черния списък с храни, които отрови, публикуван от 60 милиона потребители
Зърнените култури Trésor на Kellogg са в полезрението на 60 милиона потребители, тъй като са заредени със захар. RelaxNews
(AFP) - Списанието 60 милиона потребители атакува в специален брой, който се появява в четвъртък пред хранителната индустрия, като изобличава "храна, която отрови", и като обучава потребителя да се отмива, марка по марка, захари, соли, скрити мазнини, добавки, нитрити и пестициди.
От шоколад на прах, който съдържа повече захар от какао, до забранени добавки в киселите млека, прегледът (публикуван от Националния институт по потребление, публично заведение към министерството, отговарящо за потреблението) идентифицира над 100 продукта потребителски стоки.
Обвиненият номер едно, захар, често е скрит. Така че в бутилка от 700 г кетчуп Хайнц има осем домата и 22 бучки захар. Или за 20 г сос, толкова захар, колкото в две бисквити с марка Lu.
"80% от солта, усвоена от французите, идва от преработени храни. 70% от захарите се добавят и скриват", показва рецензията.
Четенето на файла предизвиква безпокойство, но също така цели да даде на потребителите оръжия и ключове, като събере всеки продукт заедно с поредица от международни проучвания, включително това, публикувано в началото на 2018 г. в British Medical Journal, установяващо „сериозна връзка“ между ултрапреработена храна и риск от рак.
Но между другото какво е ултра обработена храна ?
За Националната асоциация на хранително-вкусовата промишленост (Ania), която счита случая с 60 милиона потребители за „особено насилствен“, няма „официално определение“ на тази концепция, подчертава говорител.
От друга страна, за списанието 60 милиона потребители той беше определен през 2009 г. от отдела по хранене на университета в Сао Пауло в Бразилия. И обхваща храни, „чиято особеност е да бъдат направени с много малко суровини (плодове, мляко, месо .) и много добавки или съставки, възстановени, за да заблудят вкуса на потребителя и„ да получат лесен за използване продукт “.
"Дебели бомби"
В главата за добавките 60 милиона публикуват списък с 50 продукта, „които трябва да бъдат забранени“, преминавайки от E102 до E951. Този списък доста раздразни Ania (Асоциация на хранително-вкусовата промишленост), която припомни, че добавките „са въведени за първи път за запазване на храните“.
В отдела за месо прегледът подробно описва „пагубния механизъм“ на „твърде много желязо“ или как при твърде висока доза желязото, съдържащо се в червеното месо, насърчава появата на ракови заболявания, особено на гърдите при жените.
В обобщение, прегледът препоръчва не повече от 500 грама червено месо на седмица или 70 g на ден и по-малко за жени след 50 години.
60 милиона също изхвърлят скритите мазнини в детските зърнени култури с етикет „мазни бомби“, по-специално марките Kellogg's Tresor и Kellogg's Extra Fruits, както и барове от мюсли, бутер тесто и, което е по-изненадващо, сотирани зеленчуци Bonduelle или Picard, които трябва да се използват без добавяне на мазнина.
Най-голямото разочарование идва от киселите млека
Докато френските разпоредби забраняват добавянето на добавки в киселите млека, големите марки ги включват в количество в плодовите смеси, които овкусяват млечните десерти: девет добавки в кремообразната рецепта за плодово кисело мляко Carrefour, седем в Taillefine с ягоди и 12 в кошницата на обикновен Йоплайт върху плодове.