Откъде идва семената храна; Еникьо Пал
Уважаеми читатели, днес ви пиша по тема, която никога не излиза от мода, а именно: храната.
Храната е една от основните ни потребности като живи същества. Всички знаем, че трябва да ядем и много хора знаят това, нищо повече за това. Ще отворя тема, която за съжаление е табу за много хора: Откъде идва храната ни? Няма да воювам срещу месо с научни изследвания, но ще пиша за семена.
Семето е орган на висшите растения, който може да бъде или свободен, т.е. да не е затворен в плодовете, като ела, бор, смърч, или затворен в плодовете, като цъфтящите растения.
Семето идва от трансформацията на яйцеклетката след оплождането. Растенията, които произвеждат семена в техния цикъл на онтогенетично развитие, се наричат сперматофити. Формата на семето варира при различните растения и понякога може да бъде специфична. Размерът на семената зависи от вида, от факторите на околната среда по време на формирането, от приложената агротехника и особено от броя на семената, които плодът съдържа.
Семето се състои от: ембрион, ендосперм и семенна кожа. Ембрионът идва от делението на яйцето, което след оплождането се разделя на две наслагвани клетки. От ембриона, чрез покълване, може да се развие ново растение. По време на покълването ембрионът използва нишестето в семето като източник на хранене. Ендоспермът идва от разделянето на триплоидната клетка, образувана от оплождането на вторичното ядро на ембрионалната торбичка с едно от сперматозоидните ядра. Семенната кожа идва от трансформацията на яйцеклетките и се състои от диференцирани области: ендосперм, перисперм. Кожата е семената, придава външен вид и цвят.
Прекрасен е процесът, при който от малко семе, което е почти невидимо с просто око, може да произведе килограми зеленчуци, били те плодове, зеленчуци, зърнени култури; в зависимост от вида.
В книгата си „Пътеводител за вегански пъпки“ писах за чудото на покълването и изследванията, направени върху пшеничното зърно по време на покълването.
По-долу е пасаж от книгата:
Проведено е хроматографско изследване на пшеничното зърно, докато то покълва и расте. През цялото време той беше сниман, за да проследи растежа си. На първия ден се появи ореол, тоест кръг от живот, който продължаваше да се засилва всеки ден. Започват да се виждат множество ензимни процеси, нишестето се променя, има изобилни нюанси на тиамин розово, но също така и протеини. Под ултравиолетовата светлина се появиха флуоресцентни кръгове, показващи наличието на ниацин и рибофлавин. Общата интензивност на цветовете и формата дава усещането за живот. Същата пшеница беше разградена на зърна, трици и зърна и нейният анализ не показа съществуването на признаци на живот в отделните части. Нито отделна част, нито ядрото, нито обвивката отразяват живо същество. Същата пшеница се готви при 100 ° C, не покълва и практически умира. Протеините са изчезнали, ензимите са се разпаднали, унищожени са, умрели. Разликата между микробите и вареното зърно или семена е по същество разликата между живота и смъртта. Нещо мъртво, независимо дали е от животински или растителен произход, не предлага „ореола“ на живота.
Всичко, което ядем, идва от семената, за да ви дам представа, давам ви няколко примера:
- шоколад, разбира се имам предвид какаовите зърна, за които много хора ми казаха, че не знаят, че са годни за консумация.
- Кафе, сега не анализираме дали е добро или лошо, считам го за веган и това е всичко
- пържени картофи (размножаване с грудка; картофите имат красиви цветя)
- вкусното растително мляко, бяла течност, вкусно, питателно, достигна този етап поради покълването на семето
- дивите банани са имали семена, сега те се размножават по различен начин поради интензивното земеделие. Кога за последен път купихте банани и те имаха семена?
- хляб, който се прави от зърнени култури, зърнени храни, които идват от семена
- фъстъчено масло, кашу, орехи, бадеми, което е толкова вкусно и питателно, също съществува поради семената
Почти всичко, което консумираме, беше едновременно семе, по-малко или по-голямо. А горите, независимо дали са широколистни или иглолистни, екваториални или средиземноморски гори и всякакви други гори, съществуват поради семената. Овощните дървета и храсти съществуват поради семената. Цветята, които ни радват с красотата си, също съществуват благодарение на семената. Зелената и мека трева, която стъпваме боса и ни създава усещане, което не може да се сравни с нищо друго, съществува поради семената. Растителният свят съществува заради семената! И е прекрасно.
Трябва да внимаваме да не изгасим всичко около нас, трябва да се погрижим за останалите растения, да отглеждаме зеленчуци, да не увеличаваме броя на животновъдните ферми чрез изкуствено осеменяване и след това да кажем, че ако спрем да консумираме тези животни те ще доминират в света.
Нашата храна са семената и плодовете на растенията, едно семе от домат е малко и тежи много малко, не бих могъл да го претегля с нищо налично в къщата ми, то е толкова леко и това семе, ако стигне до земята, има източник на вода и слънце, след като излезе от земята, може да произведе килограми домати. Какво ще кажете за овощните дървета, които дават десетки килограми плодове годишно и в продължение на много години и които са там заради толкова малко семе.
Това, което трябва да разберем, е да уважаваме, да уважаваме всичко около нас, да обичаме природата и растенията, да се занимаваме с неживотновъдно отглеждане на зеленчуци, да отглеждаме растения и да отглеждаме семена, да имаме много добре складирани банки/депозити на семена. Да осъзнаем, че няма да бъдем индоктринирани, да осъзнаем, че тези семена осигуряват нашето съществуване и това на бъдещите поколения.
За съжаление трябва да кажа на големите консуматори на месо, че дори това, което ядат, не би съществувало, ако семената не съществуват, затова ги моля със същото уважение с желанието да разберат, че се нуждаем от земя за зеленчукови култури, за да ги ядем, хора, а не животни, които хората да ядат.
Всеки трябва да има право да се храни здравословно, а семената и обработваемата земя все още могат да хранят 8 милиарда души, но не и милиардите животни, които храним със зеленчуци, ние ги убиваме по ужасни начини, превръщаме ги във всякакви съмнителни храни., бъркаме с пържоли и скара и в крайна сметка повече от половината храна от животински произход се изхвърля.
Отглеждайте семена, зеленчукови семена, семена на доброто, семена на интелигентност, семена на екология, семена на веганство.