Откъде идва неустоимият ни порив за ядене?
Мари Тирион, лекар и педиатър, автор на книгата Защо съм гладна - от страха да не пропусна глупостите на диетата, издадена от Албин-Мишел, изучава механизма на глада и се връща към неговия произход. Нашата воля, колкото и голяма да е, способна ли е да заглуши стомашните ни емоции по време на различни стимулации? като […]
Мари Тирион, лекар и педиатър, автор на книгата Защо съм гладна - от страха да не пропусна глупостите на диетата, издадена от Албин-Мишел, изучава механизма на глада и се връща към неговия произход. Нашата воля, колкото и голяма да е, способна ли е да заглуши стомашните ни емоции по време на различни стимулации? както казва авторът: „Гладът е належаща нужда, само йогите успяват да го заглушат“.
„Причините, които ни карат да се храним, са много, много по-далеч от нас“, казва Мари Тирион. Ситостта и чувството на глад се намесват като регулатор на тялото, те са отговорни за баланса на метаболизма.
Мозък-черва, сложна връзка
Нашият мозък е отговорен за дълбоките баланси на нашето тяло, което се основава на сложна регулация. „Гладът е палиативен“, предвижда липса и придружава емоция. Храносмилателният тракт и мозъкът са в постоянен диалог чрез няколко механизма: под въздействието на емоция мозъкът изпраща сигнал, който генерира глад. Слюноотделянето е първият признак. Стомахът от своя страна отделя хормон, гърлин, който ще стимулира апетита.
Връзката мозък-черва, която по същество се основава на понятието удоволствие, не е единственият съществуващ механизъм. Включени са и мастните клетки.