Откъде черпим енергията си? Тайните на доброто храносмилане са вкусовете; Диета с пет елемента
Храненето е нашият основен източник на енергия, така че е важно какво ядем. Най-важната задача на храната е да ни храни. Той трябва да доставя не само тялото ни, но и енергия. Ако имаме достатъчно енергия, добре сме. Ако не, може да се чувстваме уморени, депресирани, дори болни. Можем да черпим повече енергия от лесно смилаема, висококачествена храна, отколкото от тежък и дълготраен улов.
Какво прави храната питателна и лесно смилаема?
Красива, ароматна и вкусна
Храненето е чувствена дейност: Когато една храна дойде пред нас, гледката незабавно кара храносмилателните сокове да се събудят и тогава можем да я помиришем. Всичко е решено тук. Ако от вида на храната в чинията слюнката тече в устата ни и ароматите само правят този процес още по-ободряващ, тогава храносмилането е започнало, въпреки че дори не сме хапнали в устата си. Освен това, ако първата хапка е поне толкова деликатна, колкото и красива и ароматна, тогава подготовката за храносмилането премина добре.
Бакшиш: Ензимът ptialin в слюнката извършва първото усвояване на въглехидратите, което изисква алкална среда. Трябва да внимавате да не ядете едновременно кисели и високо въглехидратни храни. Очевидно си струва да се откажете от портокаловия сок заедно с тоста.
Ролята на ароматите в храносмилането
Вкусовете са есенциите на храната. Всъщност ароматите и ароматите - деликатните основни съставки в храната - ни хранят с енергия. Когато храната навлезе в стомаха, започва фантастичен процес: далакът разпределя съществена част от храната в тялото. Докато Стомахът е отговорен за материалната част на храносмилането, така че приема, частично смила и предава храната, Слезката е много по-енергична. Чистият Qi на храната се разпределя от далака до органите в тялото и произвежда кръв от Qi. Киселият вкус подхранва черния дроб, горчивото сърцето, острите белите дробове, соленото бъбреците, а естественият сладък вкус подхранва далака. Ето защо е важно да се храним с храни, които са възможно най-хармонични и разнообразни, тъй като това ще осигури на тялото ни енергийна стабилност и добро храносмилане.