Отказът от лактоза застрашава здравето - наблюдател

Никаква лактоза не е опасна за здравето

Всеки, който се храни без лактоза, без да се притеснява, рискува да развие непоносимост към лактоза.

отказът

Който мине без мляко без нужда, не е полезен за здравето си.

Без глутен, без лактоза, подсилен с това или онова: пазарът на специализирани храни процъфтява. „Все повече хора се подлагат на специални диети без медицински причини“, обяснява Андреа Крамер, специалист по хранене в Детската болница в Цюрих.

Всъщност производителите на такива продукти от години нарастват в двуцифрения процент - въпреки че например само един процент от населението не понася глутена. Това се отнася и за млечната захар или лактозата. Сега само Coop продава осем пъти повече мляко без лактоза, отколкото преди десет години, въпреки че последователно само около десет процента от населението може да толерира малко или никаква млечна захар.