Откажете неговите добродетели, противопоказания и употреби
Антисептично, предпазващо сърцето. чесънът е растение с много добродетели, но има и някои противопоказания.
Съветваме ви да изберете френски сортове като розов чесън от Lautrec (Label rouge).
Можете също да изберете белия есенен чесън от Drôme.
Рецептата за Quietud'Ail чеснов тарт с розов чесън от Lautrec, гласуван за най-добър чеснов тарт през 2016 г.
Рецептата за аперитивни шишчета със селска шунка, конфи чесън и патладжани на скара с бял чесън от Drôme. За да откриете тук.
Любителите на агнешкото, имаме много чеснови рецепти за плешки. За да откриете тук.
Рецепта за чушки и шишчета от червен лук със сос от чесън и кисело мляко. За да откриете тук.
Рецепта за хрупкави равиоли с фета, рукола. и чесън. За да откриете тук.
Малка салата от спелта с мариновани лимонени сардини (с чесън!). За да откриете тук.
Чесънът е не само добър за подобряване на вкуса на нашите ястия, но също така има множество ползи за здравето и може да се използва у дома. Ето тайните на това растение.
НЕГОВАТА ЛИЧНА КАРТА
Освен вкусовите си качества, чесънът е ароматно тревисто растение, което е интересно в хранително отношение. Неговото богатство с магнезий му позволява да действа при стрес и спазмофилия. Неговите разтворими фибри са способни да улавят холестерола в червата и да намаляват количеството в кръвта. Неговите липиди, присъстващи под формата на омега 9 мастни киселини, имат множество защитни свойства за сърдечно-съдовата система. И той е богат на антиоксиданти: витамин Е и цинк, също полезни в борбата срещу сърдечно-съдови заболявания.