Отказ от месо
Въпреки че в Румъния терминът вегетарианец е доста маргинализиран, тъй като румънците са месоядни хора, през последните години броят на тези, които са решили да се откажат от консумацията на месо, се увеличава. Изследователи от университета Джордж Вашингтон са установили, че освен по-добро качество на живот и профилактика на сериозни заболявания, вегетарианската диета подпомага процеса на отслабване.
Всяка година, на 12 юни, се отбелязва Световният ден на храната, който подкрепя инициатива, която иска всички хора да приемат вегетарианска диета за 24 часа. Целта е да се популяризира здравословното хранене, да се живее по-дълго и да се намалят значително въглеродните емисии, като просто се откажете от месото, дори за един ден.
Според Американския институт по месо 37% от консумираното месо е птиче месо, а 55% е червено месо. Ако приемем, че се консумира същата пропорция на говеждо, свинско и агнешко и се използват стойности на въглероден диоксид, само за един ден е получена груба оценка на броя на килограмите произведено месо и въглеродния диоксид, консумиран с него.!
Едно говедо = 576 965 000 килограма CO2
Мед = 576 965 000 килограма CO2
Две пилета = 202 640 000 килограма CO2
Три килограма свинско месо = 178 164 000 килограма CO2
Общо 1,53 милиона тона въглероден диоксид на ден. Така че ако всеки ден в годината всички спрат да ядат месо, повече от 1,53 милиона тона въглероден диоксид биха могли да бъдат избегнати.
Според разширен план за стабилизиране на драстични промени в климата, ако 50% от населението прибегне до вегетарианска диета до 2050 г., можем да предотвратим достигането на около 73 милиарда тона въглероден диоксид до атмосферата.
В наскоро публикуван доклад изследователи от Американската асоциация по храните твърдят, че „внимателно планираната вегетарианска диета, независимо дали е вегетарианска или веганска, е здравословна, адекватна в хранително отношение и осигурява ползи за здравето по отношение на превенцията и лечение на болести ".
„Безмесен ден“ е глобално действие, което освен цифрите, получени в резултат на анализа на изследователите, има за цел да подобри живота на тези, които приемат вегетарианската диета, поне за един ден. Този проект няма за цел да накара хората да се откажат за постоянно от месото, а да бъде част от експеримента и веднъж седмично да приеме вегетарианска диета. В тази връзка е потвърдено, че един ден в седмицата е достатъчен за значително намаляване на броя на хората с диабет, сърдечни заболявания или затлъстяване.
Установено е, че отказът от месо, дори за един ден в седмицата, носи само ползи за здравето. Въпреки че бяхме образовани, че без месо няма здравословно хранене, а като вегетарианец означава, от самото начало да разболяваме тялото, реалността е съвсем различна.
Терминът вегетарианец, според Вегетарианското общество на Великобритания, означава "жив". Това е и концепцията, която насочва тези, които избират тази диета и искат по-добро здраве. Добре е да се знае, че вегетарианството не се отнася само до елиминирането на месото от менюто, но изисква голямо разнообразие от храни, за да покрие нуждата от хранителни вещества.
Катрин Милтън, антрополог от Калифорнийския университет в Бъркли, казва, че „е трудно да се определи коя диета е най-добра. Има толкова много различни диети с течение на времето, които са работили. Само защото популациите на ловци-събирачи получават енергията си от животински мазнини и протеини, не означава, че този тип диета е идеална за съвременните хора, нито означава, че съвременните хора са генетично адаптирани към такава диета. ".
Експерти от Харвардския университет потвърждават, че проучванията показват, че ползите за здравето от вегетарианството са реални: ".
В приложеното видео ще намерите някои от предимствата на отказването от месо:
Отказът от месо не означава, че отслабвате тялото си, че не се храните правилно и със сигурност не означава, че искате да сте модерни. Въпреки това притежаването на такъв все още е извън обсега на обикновения човек. В крайна сметка не е нужно да обяснявате здравето си на никого. Най-сериозните заболявания, много от които нелечими, се "обезкуражават" от вегетарианска диета. Преброяването на калории вече не е необходимо, честотата на сериозни заболявания намалява и качеството на живот се увеличава значително.
Особено след като затлъстяването, тъй като детството, диабетът, ракът и тежките заболявания на дебелото черво са толкова често срещани днес, промяната в диетата, дори за един ден в седмицата, може да означава по-добро здраве.!