Откакто сте го вкусили, винаги го питате. ”Пържено сирене пиле с картофено пюре със зелен грах - Душата на храната
Обикновено картофено пюре също може да бъде заблудено, така че децата да го обичат още повече: вкарайте в него зелен грах и добавете лепкаво сирене към добавеното пиле.
Мляко и млечни продукти
Съставки
- 1 кг жълти картофи
- 500 г зелен грах
- 2 dl сметана
- сол
За пържено пиле:
- 2 филета пилешки гърди
- 200 г сирене чедър
- сол
- 100 г брашно
- 3 яйца
- 100 г галета
- 3-4 dl Венерино масло за пържене
- магданоз, пролетен лук за сервиране
Подготовка
- Обелете картофите и гответе в много подсолена вода, докато омекнат. Когато започне да омеква, добавете и зеления грах!
- Когато картофите омекнат, прецедете и намачкайте заедно с граха. Междувременно разбъркайте и врящата сметана! Посолете на вкус.
- Нарежете пилешките гърди наполовина на ширина, след което леко почукайте с машинка за месо, за да получите равномерно тънки филийки. Добавете малко сол! Поставете дълго парче сирене върху всяка филийка и навийте. Закрепете рулата с прорез!
- Загрейте обилно количество масло за пържене на Венера.
- Панирайте сиренето на рула в сиренето: първо се превръща в брашното, след това в разбитото яйце и накрая в галетата. Поставете в горещо олио и пържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време, за 10-11 минути. Когато приключите, вземете го върху хартиена кърпа и го поднесете горещо с пюре от грах и малко пресен магданоз.
Съвет за подготовка
Можем да направим рулцата дори предната вечер, те ще запазят формата си по-добре, когато се съхраняват в хладилник.
При пържене е препоръчително да изпържите два пъти двата края на рулата, така че разтопеното сирене да не изтече по време на печене.