Отидох в веган сладкарница - веганският блог за живот на ZöldElla
Да, всички са прочели добре заглавието. Има нещо като веганска сладкарница, въпреки че все още е толкова рядко, колкото белия гарван. Ето защо бях толкова щастлив, когато разбрах за. Преди 2 седмици, току-що отворено в Будапеща, лесно достъпно място с веганска сладка. Ура, можете да отидете някъде, за да седнете, да хапнете бисквитки и да отпиете кафе. Дори не чаках дълго и през уикендите посетихме сладкарница „Сладък живот“, която се намира на ул. „Панония“ 3, няколко метра след Веселия театър.
Поради много минималното предлагане, веган от Будапеща рядко има възможност да отиде в сладкарница в момента, така че е естествено репутацията на сладкото да се разпространява бързо и добри няколко вече са го тествали. Отзивите бяха много обещаващи, така че нямах търпение да стигна там и да вкуся бисквитките без жестокост на 100%.
Трябва да знаете, че за мен шоколадът, сладките и тортите са свещени неща, не можете да се шегувате с тях и съм много критичен, когато става въпрос за тях. Обичам вкусното и сладкото, което, ако го опитам и докосна вкусовите ми рецептори, светът около мен изчезва и само бисквитката/шоколадът и аз съществуваме в тези няколко мига. Мисля, че мога да кажа безстрастно, че съм сладур. Някои са дошли на вина, бира, зехтин, аз на сладкиши.
Така че пристигнах в рая с надеждата за веган сладкиши с голяма надежда. При влизането в сладкарницата се получи чиста, хармонична, донякъде може би минималистична среда. Намерих брояча на бисквитките малко малък, но може би те ще се разширят по-късно. Взехме няколко неща, за да опитаме повече. Нашият избор беше: торта мока, френска сметана, сомлои и 3 вида бонбони.
Бонбоните с рог (фурми, лешници и трети вид) не са моят свят. Не беше лошо, но не получавам плачещ спазъм, когато казват, че никога повече не мога да ям бонбони от рожков. Знам, че казват, че са по-здравословни от шоколада, но аз моля шоколадът да бъде свещен, вкусен и няма бонбон без шоколад, т.е.какао. Поне не за мен. Както и да е, всеки може да си направи бонбон за фурната у дома, ако си прекарах добре, беше дата, работена заедно с малко кокосови стърготини и потопена в ръцете ми. Накиснете фурмите без костилки за няколко часа, след това поставете в шредера с, да речем, една трета повече кокосови стърготини и загрейте шредера. Е, може да се наложи да добавите минимално количество вода. Ако фурмите са добри, омесете топчета и ги потопете в разтопен шоколад над водна пара. Или ако искате суров шоколад, разтопете кокосова мазнина, добавете холандско/котешко какао и сироп от агаве, разбъркайте, оставете малко да стегне и навийте топчетата в него.