Отговори на горещи въпроси за диетата
Може би често сте чували напълно различни неща за диетата и храненето от различни източници, противоречиви неща, които са ви накарали да се замислите.
Ние се фокусирахме върху някои от тези въпроси в кратко интервю. Тя беше достатъчно любезна да ни нарече госпожа доктор Корина Аурелия Зуграву, Университетски преподавател на UMF Карол Давила.
Всички знаем, че лошата диета може да има лоши последици за организма. Какви са опасностите, за които сме по-малко наясно и кои са болестите, които могат да ни изненадат, когато се храним нездравословно?
Някои от нас ядат твърде много готови храни с висока енергийна плътност и ниска хранителна плътност, което ще доведе до нежелано наддаване на тегло. Други са прекалено внимателни с количеството погълната храна, искат да не наддават на тегло и, ядейки твърде малко, в крайна сметка развиват различни недостатъци, особено свързани с микроелементи. Опасностите са много, но не бива да се преувеличават. Що се отнася до диетата на съвременния човек, мисля за някои хранителни разстройства (булимия например), дефицит на желязо или тиамин и, вероятно, недостатъчен прием на въглехидрати (тези, които приемат лечения за отслабване, при които мазнините преобладават и протеини).
Жените са тези, които осъзнават по-добре имиджа си от мъжете. В същото време те имат по-слаба воля, когато става въпрос за загуба на излишни килограми. Какъв съвет имате за тях?
Действайте бързо, при наддаване на тегло от 3-4 килограма. Те могат лесно да бъдат загубени без много усилия.
Също така се забелязва тенденция на жените да спазват диети, някои от които се държат драстично зад ухото. Смятате ли, че диетологът е задължителен за тези жени? Можете да отслабнете правилно и без препоръка от професионалисти?
Можете да отслабнете без диетолог, като най-надеждният метод е най-удобен: постоянно да следите телесното си тегло и да правите всичко възможно, за да го поддържате на едно и също ниво през целия живот. Тази цел може да бъде достигната чрез диета, подходяща за усилията и чрез подходяща физическа активност.
Постоянна паника има около храната Е. Доколко тези храни ни влияят в дългосрочен план и какъв може да бъде начинът да се отървем от тях? Те са биологично безопасни продукти?
Имейлите са неопасни вещества, използването им се контролира от местното законодателство, хармонизирано с европейското законодателство. Електронната истерия не е мотивирана от неинформирани хора. Ако все пак искате да ги избягвате, е просто: яжте само ястия, приготвени от нас, вкъщи, въпреки че там използваме и Е (напр. Бакпулвер, когато правим сладкиши). Пазарът на биологични продукти ще бъде в упадък с кризата, тъй като предлага продукти на много високи цени. Но по отношение на сигурността, да, сигурен съм, защото тук има много строго законодателство, свързано с даването на името „био“ на даден продукт.
Все повече хора се оплакват от стрес, възбуда и липса на време, за да се хранят здравословно. Какви храни препоръчвате на хората във времена криза? Има храни, които осигуряват излишък от енергия, без да застрашават теглото ни?
Кафето ни дава известна „енергия“, но не прави нищо друго, освен да забави появата на умора. Балансираната и разнообразна диета е ключът към оптималната енергия, както физическа, така и психическа. Липсата на време никога не е оправдание. Плод (банан, цитрусови плодове, ябълка), шепа лешници, ядки, шам фъстък, макадамия или семена, парче тъмен шоколад, нискокалорично пробиотично кисело мляко могат да бъдат приятни и питателни закуски.
Напоследък детското затлъстяване се съобщава все по-остро. Смятате ли, че това се дължи на манията на родителите да се уверят, че децата им са сити, накисвайки ги докрай, или ние обвиняваме това за нездравословни храни?
Детското затлъстяване, без засега да е много важен проблем в Румъния, трябва да се третира с голяма сериозност. Това се случва по различни причини и не мисля, че моите родители или баба и дядо са виновни днес. Причините са различни. съществена роля играе рекламата в медиите, създадена за всякакви продукти за деца. Също така фактът, че не много здравословни закуски се намират абсолютно навсякъде, в изключително атрактивни опаковки и на много по-ниски цени от хранителните закуски. Фактът, че са изведени от училище, е детска маневра. децата излизат от училище и ги купуват отвън. Когато един качествен плод ще бъде толкова евтин като торбичка чипс, тогава ще кажем, че наистина можем да се борим ефективно с нежелано наддаване на тегло при децата.