Отглеждането на гъби като бизнес
Кой не обича гъбите у нас? Нито един празник не е завършен без любим деликатес под формата на гъби. И ако има търсене, тогава отглеждането на гъби като бизнес ще бъде обещаващо и печелившо. Според статистиката повече от 70% от хората обичат да ядат гъби. Аудиторията на потенциални купувачи вдъхва доверие. Технологиите за отглеждане на гъби се използват различни, получаването на добър резултат под формата на богата реколта е цяла наука. Помислете за процеса на отглеждане на стриди, тъй като те са по-малко взискателни към хранителната среда от шампиньоните. Поне в началния етап е по-добре да започнете с отглеждане на стриди, а шампиньоните могат да бъдат свързани по-късно, когато се появи опит в тази област.
Технология за отглеждане на стриди
Мицел. Този мицел може да бъде закупен или отгледан самостоятелно у дома. Мицелът расте върху дърво или зърно и е необходим за добавяне към субстрата, от който ще растат гъбите. Мицелът се съхранява при температура 0-2 0 С в продължение на три месеца.
Субстрат. Субстратът е направен от сено, слама, царевични стъбла или дървесни отпадъци, дървени стърготини. Към него се добавя мицел, след което се обработва чрез пара във вода. Охладеният субстрат е опакован в найлонови торбички, където минава, ще го престоя три дни.
Помещения. Мазето е най-добрият вариант за отглеждане на стриди. Температурата на въздуха трябва да бъде постоянна 10-16 0 С, влажност 80-85%. Нивото на осветеност на определени етапи трябва да бъде между 60 и 160 лукса. Сградата трябва да бъде снабдена с вентилационна система, която също ще е необходима в процеса на отглеждане на стриди.