Отглеждане, отглеждане, събиране и съхранение на моята реколта тиква

С около 800 разновидности тиквата е символ на гъвкавостта и каприза на природата. Хокайдо и бутернат са най-често срещаните ядливи тикви, докато големите и кръгли тикви от Хелоуин са по-често срещани за дърворезба. Тиквата е и зеленчукът с най-големи плодове.

Местоположение и почва

Тиквите обичат слънчево и с влажни крака

Сеитба и засаждане

Дайте на тиквите си достатъчно място за финишите им

Тиквите обичат топлината и консервата на открито от май засети и събрани до първите слани. Ако искате, можете да предпочетете младите растения през пролетта и след това да ги поставите на открито от май. Със своите много дълги финиши, тиквите изискват много място и следователно разстоянието на засаждане до 150x150 cm.

Дълбочина на сеитба: 1 - 3 cm
Разстояние между растенията: най-малко 150 х 150 см

Добри съседи/лоши съседи: Тиквите растат добре близо до слънчоглед или сладка царевица, тъй като имат такава сянка. Картофите са по-малко подходящи като зеленчуков съсед.

Предпочитам: от април до май
Засадете в леглото: от средата на май до юни
No-till от: началото на май до юни
Време за покълване: около 8 дни
Време за отглеждане/готово за прибиране: около 4 месеца/през есента

Съвет за стара градина за опитни градинари
Като смесена култура, Милпа, на маите вече е било известно да отглеждат царевицата, трите бобчета и тиквата "трите сестри". Зърната растат върху царевицата и снабдяват почвата с азот, който е покрит и засенчен от тиквата. Царевицата обаче се нуждае от начален старт и трябва да бъде предпочитана от началото на април, сортът боб не трябва да е толкова енергичен.

Грижи и торене

Тиквите са жадни, но винаги вода отдолу

Веднага след като плодовете се образуват, тиквите имат повишена нужда от вода. Това се дължи и на размера на листата, през които се изпарява много влага. Поливайте обаче растението специално, т.е. не отгоре. Тъй като изсипаните „над главите“ увеличават риска вашата тиква да бъде нападната от мухъл.

В противен случай можете да оставите тиквите сами на себе си. Плевелите едва ли имат шанс под големите листа. Трябва обаче да решите дали искате да ограничите растежа на тиквеното растение. Можете да спрете растежа или като убиете финишите - те след това отмират и вече не растат - или вие отрязвате финишите (отново и отново). Така растението е принудено да се концентрира върху поставените плодове, така че те да станат по-големи и да не губи енергия за много нови плодове, които не узряват.

Тиквите, които се хранят обилно, се нуждаят от торене за сеитба или засаждане и по-късно през сезона за формиране на плодове.

Зреещите плодове могат да бъдат засегнати от гниене. За да избегнете това, можете да поставите слой слама или дъска под тиквата. Внимавайте да не повредите плодовете.

жътва

Почукайте тиквата си, ако звучи кухо, тя е готова за прибиране на реколтата

Тиквите са узрели, когато при почукване звучат кухо и кората вече не може да се надраска с пръст. Сега стъблата изглеждат дървесни. Колкото по-силен е цветът на тиквата, толкова по-богата е на витамини и е с вкус. Избягвайте наранявания по време на прибиране на реколтата, защото в противен случай срокът на годност ще бъде значително намален. Освен това приберете вашите тикви със стъблото в основата, в противен случай те могат да започнат да гният бързо. И тиквата Хокайдо, и тиквата са отлични годни за консумация скуош. Докато Хокайдосът може да се обработва с черупката, атерните обикновено се белят. Препоръчваме да загреете двата вида във фурната преди обработката, тъй като те са по-меки и по-лесни за работа. Това също улеснява премахването на черупката на Butternut след охлаждане. Това не е отровно.

Направихме малък филм за вас, в който ви показваме как можете да разберете дали вашата тиква е узряла. Забавлявай се!

съхранение

Тиквите харесват топло

Докато основата на стъблото не е повредена, можете лесно да съхранявате тиквите до 15 градуса. Следователно температурата на съхранение е по-висока, отколкото за повечето зеленчуци. Ако оставите тиквите навън възможно най-дълго, те ще наддават на тегло и вкус. Трябва обаче да ги съберете преди първата слана.

Съхранявайте само узрели тикви
Тиквите трябва да са неповредени (без драскотини, вдлъбнатини, неповредена основа на стъблото)
Не мийте тиквите, преди да ги съхранявате
Мястото за съхранение трябва да бъде около 10-15 градуса по Целзий и да бъде добре проветриво
Съхранявайте тиквите си в добре проветриви кутии или мрежи

Съвет на Ина: така правилно режете тиквата си

Гответе тиквата в голяма тенджера с вода за 5-10 минути или във фурната при 200 ° C за 15-20 минути. Тогава тиквата може лесно да се раздели.
Ина, моята реколта градинар и хоби готвач

Вредители и болести

Защитавайте се от охлюви

Младите растения могат да бъдат атакувани от охлюви. В противен случай продължителността на живота на растенията обикновено е ограничена от брашнеста мана или пеперуда.

Хранителни вещества, обработка и рецепти

Повече като декорация, но вкусна като лютеница, печена, варена и като супа

Преди сортове като Хокайдо и Бутернут да присъстват отново на германските плочи, тиквите се използват предимно като декорация по празниците или се приготвят сладко-кисели и се сервират като компот.

Междувременно начините, по които се приготвят тиквите, станаха много по-многобройни: печени, като супа, сварени, направени на лютеница, като сурова храна.
Нищо чудно, че зеленчуците могат не само да се комбинират с много подправки, но и да имат висока диетична стойност. Съдържанието на вода е 90 процента, те съдържат малко мазнини, въглехидрати и протеини. Ядливата кожа на тиквата Хокайдо съдържа много бета каротин. Бета каротинът и силициевата киселина, съдържащи се в пулпата, имат благоприятен ефект върху съединителната тъкан, кожата и ноктите (особено с Butternut). Ако ядете много тиква, вие също стимулирате функцията на пикочния мехур и бъбреците и по този начин можете да се източите естествено.

висока диетична стойност
богат на калий, натрий и провитамин А (бета каротин)
има дрениращ ефект
добър за съединителна тъкан, кожа и нокти

Рецепти с тиква - от кожата до сърцевината

Фурна тиква със сусамов сос

Измийте Хокайдо и печете с кожата на ивици или парчета върху лист за печене на около 180-200 градуса с малко сол, докато придобият цвят и омекнат. Смесете потапяне на тахан, малко лимонов сок, сол и кисело мляко.

Тиквена супа

Основата се състои от задушен лук и парчета тиква, приготвени в бульон. Също така има избор от заквасена сметана или кокосово мляко и подправки като индийско орехче, къри, сол и черен пипер. Като топинг са подходящи пресни билки, масло от тиквени семки или печени семена.

печени тиквени семки

Поставете ядките върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и ги изпечете при около 100 ° C за 20 минути (става по-бързо с малко по-висока температура). След това отстранете черупката на зърната с нож или пръсти. Посолете ядките. Готово!