Отглеждане на зеленчуци през Средновековието - Hortipendium
Съдържание
- 1 Средновековна култура на хранене
- 2 Наредбата за имението „Capitulare de villis vel curtis imperii“ от Карл Велики.
- 3 зеленчука в средновековната диета (от: Томас Рибезел, Университет в Залцбург)
- 4 източника
- 5 доказателства
- 6 уеб връзки
Средновековна култура на хранене
Зърнената каша и крупите са били част от основната храна във всички класове през Средновековието. Домашните свине и пилета бяха основните източници на месо. Освен това отглеждането на плодове и зеленчуци играе определена роля. Където и да са били основавани манастири, са се появявали градини с растения, които римляните са познавали като зеленчуци и лечебни растения. Повече подробности в Уикипедия.
Наредбата за имението "Capitulare de villis vel curtis imperii" от Карл Велики.
Наредбата за домейна е написана от името на императора от абат Ансегис от Свети Вандрил от ордена на бенедиктинците, вероятно в Аахен през 812 г. сл. Хр. Той също така използва съществуващите знания за римското земеделие. В 70-ия раздел на капитула са описани 73 полезни растения, включително лечебни билки и 16 различни овощни дървета, които администраторите трябва да засаждат във всички императорски имения.
Пълни подробности за това в Уикипедия.
Зеленчуци в средновековната диета (от: Томас Рибезел, Университет в Залцбург)
подувам
За информация от книги или списания, моля, винаги използвайте шаблона: Включете литература!