Меню за есенните дни
Избрах храни, пълни с витамин С, които укрепват детския имунитет, подготвяйки организма за зимата. В това меню ще намерите някои ястия, подходящи за деца под 1 година. Дори ако основната храна за вашето бебе все още е кърма, можете да се ръководите от това меню, предлагайки го отчасти, в зависимост от етапа на диверсификация, в който се намирате.
1. ЗАКУСКА: авокадо с извара и семена
Комбинацията от съставки ни дава добро съотношение между здравословните мазнини, необходими за развитието на децата: ненаситените (авокадо и семена) и наситените (краве сирене). В диетата на най-малките избирайте като растителни източници растителните в по-голяма пропорция.
Можете да промените малко, като замените банана със сезонно плодово пюре: круши и/или ябълки.
Вместо извара можете да опитате рикота или урда. Накрая откриваме, че протеините са по-лесни за смилане, така че те могат да се предлагат на деца преди 1-годишна възраст.
2. ПЪРВА ДЕГУСТАЦИЯ: бисквити, полезни само при обриви
Бисквитите могат да се приготвят предварително и могат да се държат 2 дни в кутия или в затворен стъклен буркан с капак. Те са много неподсладени, така че не развалят апетита за обяд. Те могат да хапят по пътя към дома от детската градина или в парка, по време на почивка за игра.
Защо са добри: освен за облекчаване на болката, причинена от обриви, бисквитите имат и хранителна стойност. Пълнозърнестото брашно осигурява допълнителни фибри заедно с микробите, а меласата е източник на желязо и минерали.
3. ОБЕД: кейл с праз
Зелето от зеле може да бъде важен източник на витамин С. Ето защо укрепва имунната система. Ако не можете да намерите къдраво зеле, можете да го замените с китайско зеле (те имат приблизително същото време за готвене) или ново румънско зеле (в този случай се вари повече).
4. ВТОРА ЗАКУСКА: пудинг от дюля с овесени ядки
Звездният плод на сезона е дюлята. Той е ароматен и на пара предлага естествена сладост, без да се нуждае от допълнителни подсладители. Закуските могат да се приготвят сравнително бързо, особено ако използвате малки ястия за отделни порции.
5. ВЕЧЕРЯ: тиквено и картофено пюре
Пюрето се смила бързо, което го прави подходящ за вечеря. Прах от канела и/или индийско орехче ще го направи по-ароматен.
Между храненията можете да предложите сок от червена боровинка. Търсете пресни червени боровинки на пазарите тази есен, местни боровинки. Тези плодове укрепват тялото, са антибактериални. Консумацията им предотвратява инфекции на пикочните пътища.
Ето резюмето и списъка с рецепти, които можете да отпечатате. По този начин ще бъдете напълно подготвени за утрешното меню.
Закуска: авокадо с извара и семена
Лека закуска: бисквити само за обриви
Обяд: кейл с праз
Лека закуска: пудингов пудинг с овесени ядки
Вечеря: пюре от тиква и картофи
Между храненията: сок от червена боровинка
Ето списъка на съставките, подходящи само за печат и пуснати на пазара:
1 Lg = супена лъжица; 1 чаена лъжичка = чаена лъжичка
- 1 lg слънчогледови семки
- 1 lg тиквени семки
- ¾ чаша пълнозърнесто брашно (150 g)
- 2 Lg пшеничен зародиш
- 1/2 авокадо
- 1/2 банан
- 50 г тиква
- 1 картоф
- 1 конец праз
- 3 скилидки чесън
- 300гр. Кейл
- 1 лимон
- 1/2 кг боровинки
- 30 - 40 гр. Извара
- 1 жълтък
- 2 Lg меласа или малцов сироп/друг естествен подсладител
- 5 Lg растително масло
- 1-3 Lg растително мляко
- канела и индийско орехче
- сол и черен пипер