Отглеждане на мицел от гъби у дома
Берачите на гъби отдавна са забелязали, че в естествената среда гъбите се възпроизвеждат добре не само от спори, но и от мицели - фрагменти от гъбична тъкан.
Това свойство беше възприето и започна да отглежда мицела от шампиньони и други гъби в лаборатории и дори апартаменти. Ще се научим как сами да отглеждаме „семена“ за засаждане, за да можем по-късно да отглеждаме домашни култури от такава здравословна и вкусна гъба.
Отглеждане на мицел от гъби у дома
Посадъчните материали за получаване на реколта от гъби са необходими както на фермерите, така и на тези, които са решили да започнат да отглеждат шампиньони за собствена консумация. Можете, разбира се, да засадите гъбен мицел от закупен мицел, спестявайки енергия (но не и пари), но това не гарантира качеството на продукта. Ето защо някои производители на гъби предпочитат да си набавят компост или зърнен мицел сами.
За да се получи материал за засаждане, се засяват спори или се отделят от плодното тяло на гъбите, за което се използва специална хранителна среда.
Културни средни опции
Самостоятелното отглеждане на шампион се извършва в следните субстрати:
В агар от пивна мъст
- Смесете литър бирена мъст с агар-агар (20 грама) и кипете, докато се разтвори.
- Изсипете състава в епруветки, заемащи не повече от една трета, запушете с памучна вата и задръжте в автоклав за 30 минути при 101 градуса и 1,5 атмосфери.
- Подреждаме ги в много наклонена форма, оставяйки разстояние от 3,5 см до тапите и изчакваме, докато пивната мъст се втвърди.
Обикновено берачите на гъби използват точно този състав, за да направят мицел от шампион със собствените си ръце.
В овесен агар
- Смесете вода (литър), овесено брашно (35 g) и агар-агар (20 g), кипете в продължение на един час, като редовно разбърквате, и преминете през филтър на Gause.
- Изсипваме в епруветки и изчакваме втвърдяване.
В морковен агар