Отглеждане на горчиви краставици

Отглеждането на горчиви краставици е дори възможно в нашата градина. Горчивата краставица може да бъде почти уникална храна в естествения лек за диабет тип II.

Характеристики на горчивата краставица

Горчивата краставица (Momordica charantia), известна още като балсам, е бързорастяща малка пълзяща растение, принадлежаща към семейството на тиквите. Плодовете му са подобни на краставиците, дълги 8-16 см, с леко хрупкава повърхност.

Произход на горчивата краставица, съдържание на витамини

Растението е родом от Югоизточна Азия, с най-голямо производство в Индия и Китай, но живее и в умерения пояс. Въпреки че не е основна храна на първоначалното си място на производство, тя е ценен източник на витамини и минерали. Съдържа големи количества витамин С 100g/100mg! Съдържа също значителни количества желязо, фосфор, калций, витамини А, В1, В2.

---