Джинджифил и рецепти как да ядем корен от джинджифил в храната

Корен от джинджифил, чиито рецепти могат да бъдат абсолютно разнообразни, отдавна е популярен сред домакините.

Можете да готвите напълно нови ястия или да подобрите предварително приготвените. Джинджифилът е тревисто многогодишно растение. Корените му се използват не само в медицината, но и в кулинарията. Джинджифилът може да бъде както основният продукт, така и да се използва вместо подправки.

Просто се вмъква

Корен от джинджифил - 0,5 кг;
Оцет - 200 г;
Захар - 100 г;
Вода - 2 л;
Сол на вкус.

Вземете корен от джинджифил и го отлепете от кожата, изплакнете добре.

Нарежете корена на тънки филийки с нож за зеле. Изсипете го в гореща вряща вода с лъжица захар. Затворете капака и го оставете да действа 10 минути.

Цялата вода трябва да се източи. Оставете отделно само 100 ml вода. Добавете към водата половин чаша захар и 200 мл оцет. Поставете джинджифила в тигана и залейте с маринатата. Оставете така за един ден.

Ястията с джинджифил помагат да се яде вкусно и да отслабнете. Необходимо е да се замени сладкото, брашното и пържените храни с повече натурални продукти.

Оригинална салата

Пекинско зеле - 1,5 чаши;
Настърган корен от джинджифил - 1 супена лъжица.

л.;

варено яйце - 2 броя;

Соев сос - 50 г;

белени скариди - 200 г;

Лимонов сок, черен пипер и сол.

Сварете скаридите и ги комбинирайте с ситно нарязано пекинско зеле.

Яйцата трябва да се нарежат на кубчета и да се добавят към салатата заедно с настърган корен от джинджифил. Подправете салатата с лимонов сок и подправки.

Как да използвам корен от джинджифил (видео)

Пържено говеждо с подправки

Говеждо месо - 1 кг;
настърган джинджифил - 1 супена лъжица. л.;
Соев сос - 100 г;
Водата е непълна чаша;
Пипер, сол на вкус;
Чесън - 1 скилидка.

Смелете всички съставки с пасатор и ги разбъркайте старателно.

Оваляйте говеждото в маринатата. Направете малки разфасовки и ги подправете добре. Благодарение на тази процедура телешкото месо става сочно. Поставете във фурната и печете час.

Вместо да печете във фурната, можете да използвате бавна печка. Можете да ядете месо както студено, така и горещо.

Избрана опция

Това е чудесно допълнение към японската кухня. Например с ролки и суши. Това е уникално допълнение към ястия от риба и месо.

Яденето на храни с корен от джинджифил е полезно за тялото, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт и ускорява метаболитните процеси.

Захар - 50 г;
Корен - 1 брой;
Оцет - 1 супена лъжица. л.;
Вода - 1/2 л;
Сол на вкус.

Преди да направите това, коренът трябва да бъде добре почистен, измит под течаща вода и нарязан на малки филийки.

Сложете в тиган със студена вода и варете няколко минути.

Пригответе марината отделно. Комбинирайте соев сос, захар, сол и оцет. Сгответе го.

Вземете корена, изсипете маринатата и поставете на студено място за няколко дни. Маринован джинджифил е готов.

Различни ястия

Коренът може да се използва по различни начини: смлян, пресен или маринован.

Пресният джинджифил се добавя към рецептите 20 минути преди края на процеса на готвене, смлян или настърган - вече в края.

настърган джинджифил;
Чесън - 1 скилидка;
Кориандър;
смлян пипер;
Обикновено кисело мляко (може да бъде домашно или да се купи в супермаркета);
Агнешки ребра.

Първо трябва да приготвите соса за ребрата. Също така ще помогне да се отървете от неприятната миризма на агнешко месо.

За соса трябва да вземете джинджифил, който се настъргва на едро ренде. Добавете 200 г натурално кисело мляко, кориандър, черен пипер и скилидка чесън. С този сос трябва да намажете ребрата (предварително измити добре), да ги сложите настрана в хладилника или на студено място за 12 часа.

Вегетарианска супа за отслабване.

Целина - 2 броя;
Моркови - 1 брой;
Лук;
големи картофи - 1 брой;
Български чушки;
Корен от джинджифил;
Пекинско зеле;
няколко скилидки чесън;
Дафинови листа;
Карамфил;
млян черен пипер.

Пригответе зеленчуковия бульон в 2 литра вода.

За да направите това, ще ви трябва 1 парче целина, лук и моркови.

Запържете корен от целина и моркови. Пригответе чушките, картофите и целината в отделен тиган.

Добавете зеле, джинджифил и печени зеленчуци. Посолете на вкус и добавете любимите си подправки. Перфектна комбинация с варен ориз.

Сварете скаридите в леко подсолена вода. Добавете настъргания корен от целина и буркан от консервиран ананас.

Направете соса отделно. Комбинирайте 3 супени лъжици растително масло с горчица, лимонов сок и оцет. Смесете с миксер до гладка смес. Ще бъде чудесно да сервирате такава салата върху листата на зеле или маруля в Пекин.

Внимание: сладкиши

Джинджифилът се използва много често в кулинарията.

Подправката се използва отделно и се добавя към сладолед или домашно приготвени сладкиши.

Можете да приготвите такова лечение у дома:

Вземете средния корен от джинджифил и го обелете. Тъй като коренът е доста плътен, е необходим остър нож. Нарежете на кубчета корена.
За да се отървете от горчивината, коренът трябва да се накисва във вода за 3 дни.

Водата трябва да се сменя редовно.

Пригответе сироп от 600 г захар и 200 мл вода.

Оставете сиропа да заври, добавете корена и гответе няколко минути. Вземете го от печката и го оставете да се охлади. След като е подпален отново. Повторете процеса няколко пъти, като всеки път добавяте малко лимонена киселина, за да избегнете кристализация.

Готовите филийки се хвърлят върху сито и оставят сиропа да се отцеди.

Поръсете с пудра захар. Това е дългосрочен десерт. Може да се постави в чаша и да се остави за няколко месеца.

Напитки и чайове

Какво можете да си направите от джинджифил у дома?

Можете да правите чайове или напитки с джинджифил или всякакви други подправки, които харесвате. Това могат да бъдат добавки като мед, билки или цитрусови плодове. Можете да използвате захар за сладкиши.

Ще ви трябва средно голям корен, 100 г натурален мед, 1 лимон. Джинджифилът трябва първо да се обели и измие, а след това да се нарязва на филийки. Изцедете лимонов сок. Комбинирайте джинджифила с лимон и залейте с 2 литра вода. След охлаждане на напитката и добавете към нея мед или захар. Домашен билков чай.

Това е много вкусна и здравословна напитка. Съставът включва листа от боровинки, малини, горски ягоди, както и цветя от иван чай или липа. Можете да добавяте повече от една съставка всеки път. Реколтата от билки се залива с вряла вода и се добавят няколко парчета корен.

Оставете го да се стръмни на топло място. Можете да пиете със захар или мед. Можете да използвате и шипки. Студен чай.

Трябва да изцедите лимоновия сок и да добавите достатъчно вода, за да направите общо 1,5 чаши течност. Добавете настърган джинджифил и гответе няколко минути. Оставете леко да се охлади и добавете 1 с.л. л мед и 2 с.л. l уиски.

Чай от джинджифил с мляко може да се консумира по всяко време на деня. В допълнение, тази напитка съдържа голям брой основни микроелементи.

През зимата този чай трябва да се пие преди лягане, за да се избегнат настинки. Оставете водата да заври на силен огън. Почистваме корена, разтриваме го. Трябва да изчакате водата да заври и да хвърлите захар и джинджифил там. Оставете да ври няколко минути, налейте чай и свалете котлона. Добавете мляко. Чаят е готов за пиене.

Какво мога да готвя с джинджифил у дома, за да възстановя здравето?

За полезните свойства на този корен е известно от древни времена; спомага за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт. От него можете да направите тинктура, сок и отвари.

Помага да се отървете от паразитите, да премахнете излишните отпадъци и отровни отрови от корена на джинджифила.

Вземете среден корен, обелете и разтрийте на грубо ренде. Поставете джинджифила в тиган и налейте 3 чаши вода. Оставете да заври, направете огъня по-малък и изнемощяйте върху малък огън. След като бульонът е свален от котлона и оставен да се охлади.

Преди употреба бульонът се прецежда и се пие цял ден.

Маринован джинджифил (видео)

Ястия за отслабване

В допълнение към факта, че джинджифилът помага за прочистването на червата и ускорява метаболитните процеси, той също така засилва защитните свойства на тялото и премахва спазмите.

Нарежете няколко лимонови клинове.

Използвайте пасатор, за да превърнете всички съставки в каша. Сложете сместа в контейнер и съхранявайте на хладно място. Необходимо е да се консумира 1 ч.л. всяка сутрин.

Освен това можете да използвате орехи, сушени плодове и сок от алое.

Можете да уредите гладни дни със смути.

Всеки път, когато трябва да готвите прясно - точно преди употреба. По този начин можете да поддържате здравословни витамини.

Грейпфрут
лимон
джинджифил
банан
Ябълка.

Всички съставки трябва да бъдат преработени в каша с миксер. Поръсете с настърган джинджифил.

Можете да направите пъпеш от пъпеш с билки.

Кориандър, магданоз и мента;
настърган корен от джинджифил;
мляко
1 малък пъпеш или половин голям.

Нарежете на ситно магданоза, кориандъра и ментата с нож. След това се комбинира с пулпата на пъпеша и се разбърква с миксер до гладка смес. Добавете мляко и изсипете в чаши.

пълнено пиле

Какво да готвя за празничната трапеза? Пълнено пиле със сладка и пикантна коричка.

Консервиран ананас;
средно голямо пиле;
захар
Пчелен мед;
Слънчогледово олио;
Коняк;
Лимонов сок;
джинджифил
Индийско орехче, сол и черен пипер;
чесънът.

Изплакнете и подсушете добре пилето.

Отделно пригответе сместа за маринатата. Комбинирайте мед, захар, коняк, индийско орехче, лимонов сок, джинджифил, сол и слънчогледово масло.

Ние се справяме добре с пилето от всички страни. Оставете го да се маринова добре за един ден. На следващия ден поставете пилето върху лист за печене и го поставете във фурната за един час.

За да предотвратите пресъхването на пилето, поставете чаша вода на дъното на фурната. След половин час готвене пилето трябва да се обърне и да се излее върху соса.

За соса комбинирайте сока от консервиран ананас, слънчогледово олио (може да бъде заменено с маслини), джинджифил, настърган чесън, мед и захар.

Както знаете, има няколко начина за използване на подправката - както прости като пресни, така и като подправка от джинджифил.

Но всяко ястие ще бъде ароматно, вкусно и здравословно.