Отглеждане на гъби у дома
Отглеждане на гъби у дома. Субстрат за отглеждане на гъби. Методи на отглеждане
Като субстрат за „дървесни“ гъби (стриди, медени гъби) те използват парчета дървени трупи, бучки или приготвят сложен субстрат, състоящ се от дървени стърготини, стърготини, кора, слама, слънчогледова обвивка и др. - отпадъци, богати на фибри (целулоза). За „почвени“ гъби субстратът се приготвя от компост, градинска пръст, оборски тор и др. богати на азот отпадъци.
За всеки тип субстрат е важно да се знае: гъбичките от шапки се развиват при същите условия като патогенните, плесенни гъби. Когато субстратът е заразен с плесени, ще е необходимо да се изхвърли както субстратът, така и мицелът на гъбичките на капачките, да се организира дезинфекцията на помещението и инструментите - да се извърши много ненужна работа. Много по-разумно и лесно е предварително да се обработи субстрата с цел дезинфекция.
Най-простият, макар и не най-ефективен начин за отглеждане на гъби у дома е отглеждането на стриди на парчета дървени трупи. Трябва да използвате прясно нарязан или остарял блок от твърда дървесина, в който дървото не се докосва от гниене.
Дървените трупи с диаметър 20-40 см се нарязват на парчета с дължина 50-100 см. Тогава или
пробийте 010-20 мм на стъпки на разстояние 3-4 см един от друг, пробийте отвори с дълбочина 5-6 см или направете надлъжни прорези с циркуляр на същото разстояние един от друг и със същата дълбочина.
Дървените трупи се поставят в корито или цев, притискат се с някаква тежест, заливат се с вряща вода и се държат, докато водата се охлади напълно. След като ги извадите от водата, те се поставят вертикално, позволявайки да се отцеди излишната вода.
Закупеният мицел от стриди се забива плътно в дупките или процепите. Понякога се препоръчва пукнатините да се затварят с пластилин, смола или кора, така че мицелът да не се разлее. За същата цел можете да използвате глинеста или глинеста почва, предварително разлята с вряща вода. Не трябва да покривате дупките с восък или градински лак, тъй като тези вещества имат фунгицидни свойства. Леко черен или кафяв геотекстил се е доказал добре - покриващ материал (панделка, лутрасил, геоспан) с плътност 40 g/m2. Те са плътно завити с дървени блокове, като ги закрепват с въжета или лента. Горните и долните разфасовки са оставени отворени.
През топлия сезон блокхаузите се поставят вертикално, някъде на сенчесто място, така че директните слънчеви лъчи да не попадат върху тях, а за стабилност те се заравят в земята на височина 10 cm. През зимата те могат да бъдат поставени в топло помощно помещение, разположени вертикално или хоризонтално върху подпори или стелажи.
За различните фази на растеж на мицела се изискват различни условия. Максималният растеж на мицела се наблюдава при температура от + 20-22 ° C и много висока влажност на въздуха (95-100%). Високата концентрация на въглероден диоксид (20-28%) и липсата на светлина стимулират растежа на мицела. Всички тези условия се осигуряват лесно, когато трупите са увити в покриващ материал. След около 4-5 месеца се отстранява.
На дървените трупи, разположени на открито, първите плодни тела обикновено се появяват след една година през пролетта или есента при температура на въздуха от + 10-15 ° C. Въпреки това, на закрито, при равномерни условия и способността за промяна на температурния режим, първите плодни тела могат да се появят след шест месеца. Намаляването на концентрацията на въглероден диоксид до 0,1% и лекото подсветка (900-1000 lux) за 6-8 часа стимулира образуването на плодни тела.
Гъбата стрида "изяжда" дървен блок за 4-5 години, а общата маса на плодовите тела може да достигне 20% от масата на дървесината.
Сравнително бавното развитие на мицела в дървото се дължи преди всичко на неговата здравина. Следователно, за да се увеличи ефективността на домашното отглеждане на гъби, като субстрат се използват свободно течащи компоненти.