Отглеждане и отглеждане на джинджифил Тези възможности съществуват!

Джинджифиловото растение (Zingiber officinale) се отглежда заради ароматните си, люти и пикантни коренища, често наричани корени от джинджифил. Джинджифилът е популярна съставка в пържени картофи, азиатска кухня и много домашно приготвени билкови лекарства. Основните активни съставки в джинджифила са гингеролите, които са отговорни за неговия отличителен вкус. Джингеролите са мощни противовъзпалителни съединения, които могат да облекчат болката, да засилят имунната система и да предпазят от рак. Джинджифилът е лесен за намиране в повечето хранителни магазини, но може да бъде много скъп. Ако използвате този вкусен корен много често, можете да отглеждате и отглеждате джинджифил. Това не само може да ви спести пари, но също така може да гарантира, че джинджифилът ви не е бил третиран с нежелани химикали. В следващата статия ще обясним всичко, което трябва да знаете за отглеждането на джинджифил.

Можете ли да отглеждате джинджифил в Европа?

Джинджифилът е тропическо растение и е доста трудно да се отглежда в региони с прохладен климат. Според картата на зоната на издръжливост джинджифилът може да расте само в зона 9 или по-висока през цялата година. По-голямата част от джинджифила, който се предлага на нашите пазари, е отгледан в Южен Китай, Индия, Индонезия или Западна Африка. Повечето райони в Германия, Австрия и Швейцария са определени за зони на зимна устойчивост 6-7.

Отглеждайте джинджифил на открито?

В Германия само крайбрежната област Долна Саксония и Шлезвиг-Холщайн и Рейнланд попадат в зона 8а. Ето защо джинджифилът обикновено не се отглежда на открито, а в саксии и цветни кутии. Ако искате да отглеждате джинджифил в оранжерията, трябва да обърнете внимание на перфектните условия: температура на почвата 26 ° C, влажност 70%, 20 ° C през деня и през нощта.

Какво харесват и не харесват джинджифиловите растения

За да получите задоволителни резултати с джинджифил, е необходимо да разберете специфичните нужди на растението. Джинджифилът обича защитено място, непряка слънчева светлина, топло време, висока влажност и богата на хранителни вещества влажна почва. Това, което джинджифилът не понася, е слана, пряко слънце, силен вятър и твърде влажна почва.

Как да отглеждаме растения от джинджифилова грудка

Самото отглеждане на растение от джинджифил не е толкова трудно. Най-доброто време за отглеждане на джинджифил е през пролетта, около април (късен сух сезон/ранен дъждовен сезон в тропиците).

На първо място, имате нужда от здраво, свежо коренище. Най-добре би било да вземете пресни коренища от някой, който вече отглежда джинджифил. В противен случай можете просто да си купите джинджифил от магазин в началото на пролетта. Потърсете парчета с добре развити пъпки за растеж, наричани още "очи". Пъпките приличат на малки рога в края на "пръстите". Ако купувате джинджифил от магазин, накиснете коренищата във вода за една нощ, тъй като те понякога се третират с инхибитор на растежа.

Нарежете коренището на джинджифила на 1 до 2 инча (2,5 до 5 см) парчета. Оставете парчетата да изсъхнат за 24-48 часа преди засаждането, за да се разрежат изрязаните повърхности и да се образува калус (защитен рогов слой). Това ще помогне да се предотврати евентуално загниване на корените.

Най-добрата почва за джинджифил е рохкава, глинеста и питателна. Глинестите почви позволяват на водата да се оттича свободно, предотвратявайки накисването на коренищата. Можете също така да смесите равни части компост и почва за саксии. Дебел слой мулч също може да осигури хранителни вещества, да поддържа почвата влажна и да контролира плевелите.

Изберете широк, плосък контейнер. Корените на джинджифила растат хоризонтално, така че ширината е по-важна от дълбочината. Най-добре е да използвате средно големи саксии, които лесно могат да се преместват.

Засаждане на джинджифил - инструкции:

Уверете се, че всяко парче коренище е широко от 2,5 до 5 см и има поне едно "око".
Поставете дренажен слой от експандирана глина или керемиди с дебелина около два инча в саксията. След това напълнете саксията с пръст до поливащия ръб и я притиснете внимателно надолу.
Поставете всяко парче на около инч до 5 инча в почвата, с пъпките нагоре. Можете да поставите 2 до 3 парчета във всяка голяма саксия (около 35 см в диаметър) или да засадите 5 парчета на редове в сеялка. Спазвайте разстояние от около 5 см между растенията.
Поливайте малко веднага след засаждането. Сега използвайте спрей, за да навлажнявате почвата ежедневно.
Ако имате късмет, зелена издънка ще се появи след около 1 седмица.
След поникването проверявайте почвата всеки ден и винаги поливайте точно преди да е напълно изсъхнала.

Джинджифилът предпочита място с много светлина, но без пряко слънце - в идеалния случай в полусянка или на източно изложение балкон само с утринно слънце. 2 до 5 часа излагане на слънце е идеално. В градината можете да поставите саксията в сянката на дърво или сенник. Също така ще се чувства много удобно в оранжерия или зимна градина. За да покълне джинджифилът, земята трябва да е топла - температурата на почвата е между 22 и 25 градуса. Можете също така да покриете саксията свободно с прозрачен филм.

Колко място се нуждае от джинджифила?

Джинджифилът в саксията изобщо не заема много място. Всяко коренище, което посадите, ще развие само няколко листа в началото. Джинджифилът расте бавно и е висок само от 60 до 90 см. Много от корените се появяват над земята, което е естествено за този вид растения. Подземните коренища също нямат нищо против, ако седят малко претъпкани.

Между другото, джинджифилът също е много красив като стайно растение. Има лъскави, широко ланцетни, зелени листа и освен това мирише прекрасно.

Отглеждане на джинджифил - колко вода?

Джинджифилът се нуждае от много вода, докато активно расте. Почвата никога не трябва да изсъхва. Но също така избягвайте преливането. Можете да поливате интензивно веднъж седмично.

Джинджифилът обича влагата. Ако имате проблеми със сухия въздух, редовното пръскане може да помогне. Сухият въздух може да причини проблеми с паякови акари. Това често е проблем за хората, които искат да отглеждат джинджифил в хладен климат или на закрито. Джинджифилът също е податлив на болести и вредители като листни въшки, мравки, подземни червеи, охлюви, бактериално увяхване и фузариум гъбички.

В края на лятото или началото на есента (около септември), когато времето се охлади, стъблата пожълтяват и растението умира. Намалете поливането и оставете почвата да изсъхне. Това ще насърчи растенията да образуват подземни коренища. След като всички листа умрат, вашият джинджифил е готов за събиране.

Кога да берете корен от джинджифил?

Можете да съберете джинджифила си само за четири месеца, но вкусът няма да е толкова интензивен. Вашето джинджифилово растение ще узрее след около осем месеца. Веднага щом температурата навън падне под 10 ° C, трябва да преместите растението вътре.

Джинджифилът може да бъде събран чрез изкопаване на цялото растение, включително корена. След прибиране на реколтата изберете нови коренища, които да трансплантирате, а останалото запазете за кухнята. Пресният джинджифил може да се съхранява необелен в хладилник до 3 седмици или замразен до 6 месеца. Презасадените коренища не се нуждаят от вода или грижи, докато времето отново се затопли.

Кога цъфти джинджифилът?

Ако отглеждате джинджифил, както е описано по-горе, няма да видите цветя. Джинджифиловото растение трябва да е на около две години, за да цъфти. Така че, ако искате да видите как джинджифиловите цветове оставят корените в земята и ги изкопават само частично и внимателно, само за да съберете част от ръба.

За да узрее и цъфти джинджифилът, той трябва да расте 10 месеца при температури най-малко 10 ° C. От този момент нататък ви трябват няколко месеца, през които температурата винаги е над 21 ° C. Това позволява на коренищата на джинджифила да узреят и да дадат цветя.

Цветята на джинджифила (Z.fficianale), който се използва за кулинарни цели, така или иначе са зелени и незначителни. Има обаче някои ефектни цъфтящи сортове джинджифил като Zingiber spectabile, Alpinia purpurata, Etlingera elatior (джинджифил факел) и Hedychium coronarium (пеперуда лилия). Те се отглеждат точно като кулинарния джинджифил, но корените не се събират.

Листата и цветята на джинджифила също са годни за консумация

Въпреки че не са толкова често използвани като корена, листата и издънките на джинджифила са годни за консумация. Те се използват главно като вкусна украса, подобно на това, което бихте използвали лук или зелен лук. Нарежете на ситно листата или леторастите и поръсете върху съда преди сервиране. Те имат мек вкус на джинджифил.

Цветовете на джинджифила на факлата (Etlingera elatior), особено пъпките, също са годни за консумация. В Малайзия се използват за ароматизиране на супи и къри. Малайзийската дума за джинджифилово цвете е Bunga Kantan. Той придава на много емблематични малайзийски ястия техния несъмнен вкус: Asam Laksa, Nonya Laksa, Asam Pedas, Nasi Ulam, Nasi Kerabu и многобройните салати Kerabu.

Отглеждайте джинджифил във вода

Както беше обяснено по-рано, растението обикновено се отглежда в земята, но може да се отглежда и хидропонно. Всъщност отглеждането на джинджифил във вода има предимства пред традиционното отглеждане. Хидропонно растящите джинджифилови растения изискват по-малко поддръжка и по-малко пространство.

Първо парче от коренището се покълва в почвата и по-късно се поставя в хидропонна система. Необходими са ви около 3 х 3 см място за отглеждане на растение. Ваната, в която поставяте растенията, трябва да е дълбока между 10 и 15 см. Можете също така да опитате хидропонната система на IKEA, наречена „Växer“.

След като коренищата произведат стъбла и някои листа, можете да извадите растенията от почвата и да изплакнете корените. Дръжте растенията на около 30 см една от друга. Налейте вода, колкото да покрие корените. Поддържайте pH на средата за растеж между 5,5 и 8,0. Дайте на растенията около 18 часа светлина на ден и ги оставете да почиват 8 часа.

Възможно е също да държите леко покълнало парче коренище в буркан или съд с вода. Ще продължи да расте и да произвежда листа. Сменете водата, ако е необходимо.