ОТДЕЛ ЗА ДИЕТА И ХРАНЕНЕ - ВИСШЕ УЧИЛИЩЕ НА ЗДРАВНИТЕ НАУКИ

МИСИЯ НА ОТДЕЛА

ОФЕРТА ЗА ОБУЧЕНИЕ

BAC + 3/ЛИЦЕНЗИЯ В ДИЕТИКАТА И ХРАНЕНЕТО

  • Условие за достъп: Научен бакалавър
  • Продължителност на обучението: 3 години
  • Номер на разрешение: 04/01328 - 07.07.2017
  • Номер на акредитация: 04/01516 - 28.07.2017

Продължаващо обучение

  • Клинично хранене
  • Диетична терапия и хранителна терапия
  • Хранителни технологии
  • Управление на храните

СЪОТНОШЕНИЕТО НА ДИЕТИКАТА И ХРАНЕНЕТО

Днес съществува универсален консенсус, че доброто хранене е от съществено значение за доброто здраве.

диета

Балансираното хранене и здравословното хранително поведение могат да предотвратят заболяването, да помогнат на болните хора да се възстановят, да поддържат жизненост и работоспособност и да доведат до добро настроение. За разлика от тях, нездравословната диета съкращава живота и причинява сериозни заболявания като инсулт, диабет и рак.

Приемането на здравословна диета не означава да се лишавате или да ядете скучна храна или да спазвате драстична диета, а по-скоро да свикнете със здравословна диета и да направите подходящ избор на храна.

Храненето е друго измерение, всъщност от проучванията знаем, че затлъстяването се причинява от алчност, мързел, липса на воля, но това не е всичко.

Играят се други физиологични фактори, които са извън нашия контрол, като генетика, детски навици, медицинско състояние и хормони. Тялото може да реагира по различен начин на едно и също хранене. Привикването към здравословните хранителни навици е решение, което се определя от психологически, социални и културни фактори, които са сложни и трудни за контрол.

Тази сложност прави диетологията и храненето вълнуваща наука и изключително подходяща професионална практика.

ПРОФЕСИЯТА НА ДИЕТИКА

Диетологът е висококвалифициран здравен специалист, който има опит в областта на храните и храненето.

Обикновено той съветва хората относно тяхната храна и здравословен начин на живот, той също участва в медицинска работа.

Диететиката е наука, която изучава въздействието на храната и храненето върху здравето.

Той заема значително място в сферата на общественото здраве, и по-специално в кампаниите за информиране на обществеността относно подходящия избор на храни.

В болниците диетологът участва в диетичните грижи за пациентите. Неговите интервенции се състоят в оценка на техните хранителни нужди, разработване и прилагане на терапевтичен хранителен план и обсъждане и комуникация относно подобренията на пациентите. Това сътрудничество с медицинския екип позволява по-добра координация по отношение на медицинските и хранителни нужди. Те лекуват пациенти с наднормено тегло, пациенти със сериозни заболявания като бъбречни проблеми и диабет.

На ниво здравни диспансери диетолозите представят своя опит в контекста на превенцията на заболяванията, разработват специфични хранителни програми и създават действия за насърчаване на здравето.

Те работят в обществени здравни центрове, спортни и фитнес центрове или в домашни услуги. Диетолозите също са ангажирани в производството на агро-храни и подкрепа за хранителни услуги в хотели, общежития, училища, болници и заведения за корекция на храните.

Диетолозите извършват също административни и надзорни дейности в здравни заведения, училища, ресторанти и кафенета, за хранителни и хранителни компании и други здравни структури. Действията, които могат да извършват, са многобройни: те контролират персонала, планират менюта, следват бюджета, справят се с покупки, маркетинг, реклама, контролират хранителни програми, контролират хранителни продукти, хранителни услуги и здравеопазване здраве.

Като част от изследванията диетолозите работят в държавни агенции или в хранителни компании и фармацевтични лаборатории в големи университети и медицински центрове. Те извършват експерименти и преформулират научните резултати на общодостъпен език по теми като заместващи храни и диетични препоръки.

НАШИТЕ ПРОГРАМИ ЗА ОБУЧЕНИЕ

ПРИОРИТЕТИ НА ИЗСЛЕДВАНЕТО

Полагаме всички усилия, за да приложим изследователската стратегия, насочена към създаването на отдел, който ще бъде начело на националните научни изследвания в областта на храненето. Стратегията се фокусира върху пет приоритета:

  • Профилактика, контрол и управление на затлъстяването, особено при деца
  • Профилактика и диетично лечение на диабет тип 2
  • Профилактика и диетично лечение на остеопороза;
  • Безопасност и хигиена на храните
  • Предотвратяване на недохранване при деца и бременни жени.

СПЕЦИАЛНОСТИ В ДИЕТИКАТА И ХРАНЕНЕТО

КЛИНИЧНО ХРАНЕНЕ

Това учение включва най-новите научни постижения и ще обучи студентите в най-усъвършенстваните професионални умения по основни теми: хранителни стратегии за лечение на много заболявания, хранителни разстройства, метаболитни заболявания, диабет, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и рак.

В края на обучението бъдещите диетолози ще могат да предоставят разширени хранителни грижи, последвани от безценни съвети за широк кръг пациенти: деца, бременни жени, възрастни хора и други профили на пациенти.

Специализирани курсове ще бъдат организирани от факултета, за да се изострят уменията на студентите, те ще се съсредоточат върху клиничния преглед за определяне на здравословното състояние и нуждите от терапевтично наблюдение. Този преглед трябва да предостави информация по много точки и да определи действията, които трябва да се предприемат: антропометрични данни, лабораторни резултати, апетит, начин на хранене, история на лекарствата. Този преглед трябва също да даде възможност да се определят действията, които трябва да се предприемат: диетични предписания и медицински проблеми.