Отбележете Световния ден на храната - SUCO
16 октомври: Световен ден на храната
Организиран от Организацията за прехрана и земеделие (ФАО), #WorldFoodDay, тема тази година „Култивирайте, подхранвайте, съхранявайте. Заедно. "
Според ФАО през 2020 г. близо 690 милиона страдат от глад в света, или около 10 милиона повече хора, отколкото през 2019 г. Еволюцията на пандемията и сценариите за икономически растеж сочат към възможността 83 до 132 милиона души повече да страдат от глад през годината.
Изправен пред тази непримирима реалност, темата на Международния ден на храната е повече от актуална.
COVID-19 и хранителни системи
Дори от 2014 г. насам да наблюдаваме постоянно нарастване на глада в света, съчетано изненадващо с увеличаване на затлъстяването, пандемията на COVID-19 и въведените здравни мерки за ограничаване на разпространението на коронавируса оказват влияние върху населението. способност за хранене и здравословно хранене на световното население. Въздействието се усеща главно върху производството на храни.Всъщност здравната криза действа като лупа и демонстрира слабостите, но и силните страни на хранителните системи, независимо от мащаба. Проблемите с храните не са само въпрос на селскостопанско производство и както е показала пандемията, всички компоненти на хранителната система са от съществено значение за получаване на храна от фермата до вилицата.
Диаграма на оста: устойчиви хранителни системи
Застрашени хранителни системи
Например, жени, членуващи в кооперацията Sell Sellal в Сенегал, производители на лук, са били принудени да оставят производството си да изгние поради липса на достъп до пазари и потребители, но също така и поради липса на капацитет за преработка и консервиране на продукти. В Квебек сме имали подобна ситуация с производството на свине, говеждо и птиче месо, които поради липса на кланици производството им е застрашено от статията La filière alimentation sinistrée. Тези два примера всъщност илюстрират взаимозависимостта и нестабилността на хранителните системи .
Крехкостта на хранителните системи
Доклад, изготвен от IPES-Food в края на март 2020 г. и прессъобщението COVID-19 и кризата в хранителните системи: симптоми, причини и потенциални решения подчертава, че въпреки че не са осъдени широко разпространени провали във веригите за доставка на храни или екстремна променливост, остава фактът, че веригите за доставка, дълги и къси, са напрегнати и че устойчивостта на хранителните системи е тествана, причинявайки различни въздействия по целия свят.