От веган до месояд
Член от 26.10.2008
175 публикации (ø0.04/ден)
В миналото понякога съм бил вегетарианец и веган, честно казано най-вече защото винаги съм бил малко „отвратен“ от месото. (Знам, че няма причина за това и не отказвам да убивам и животни - но за съжаление имам това странно чувство на отвращение, което винаги съм имал.)
Тъй като съм убеден, че месото има важна роля в храненето, искам да ям месо. Имам уважение към животното, което е умряло заради него, и бих искал да използвам всички части на животното, колкото е възможно. Не искам да мутирам в екстремен месояд, но просто искам да се науча как да включвам месото в диетата и как да преодолея това странно чувство на отвращение.
В миналото честно казано не съм използвал много месо освен пържола, филе и от време на време кайма и не знам кои части да използвам за какво. Също така научих, че бульонът (приготвен от кости) трябва да бъде много хранителен, но мисълта, че изварям костите и цялото нещо се желира след това и т.н. ме плаши.
Има ли уебсайт или нещо подобно, което можете да препоръчате, което обяснява кои разфасовки месо се използват за какво? Кой е най-добрият начин да се усъвършенствате, за да не се ядосвате (просто се страхувам, че ястията с бульон и карантии са по-скоро за напреднали потребители:)
Бих предпочел да го приемам бавно и първо да свикна с „вкуса на месото“.
Благодарен съм за всеки съвет как най-добре да го направите! Знам, че това е малко неясен въпрос, но може би някой вече е направил нещо подобно и може да ми помогне?
Кои ястия са добри „ястия за начинаещи“, за да получите вкус? Така че, след пържоли и лют пипер, мога да направя нещо подобно;)
Член от 28 януари 2010 г.
9 643 публикации (ø2,44/ден)
Месото не е от съществено значение за храненето. Прекалено много от него се консумира в нашата част на света. Ако всъщност сте отвратени, тогава няма нужда да го насилвате. Вегетарианската диета е доста лесна и абсолютно безупречна, дори медицински специалисти и други учени вече се съгласиха (строго веганското изглежда малко по-различно). Така че, ако откриете, че месото е отвратително само по себе си, тогава по-добре погледнете на какво трябва да обърнете внимание при вегетарианска диета, вместо да задавяте месото по някакъв начин;).
Член от 26.10.2008
175 публикации (ø0.04/ден)
Член от 12 ноември 2005 г.
16 871 публикации (ø3.07/ден)
За да им помогнете с въпроса си, може да е полезно, ако можете да обясните какво точно ви кара да се отвратите и какво предизвиква това.
С уважение към Ницирк
Член от 26.10.2008
175 публикации (ø0.04/ден)
Член от 12 ноември 2005 г.
16 871 публикации (ø3.07/ден)
Ако вероятно можете да ядете месни ястия далеч от вкъщи без това отвращение, трябва, доколкото можете, да започнете да ги ядете навън редовно. Така можете бавно да свикнете с вкуса и кооперацията.
С уважение към Ницирк
Член от 5 януари 2010 г.
10 497 публикации (ø2,64/ден)
Тогава по-добре започнете с месото, което не прилича на животни. Така че неща като кайма, нарязано месо, филе. Всичко това е добре за бързо пържене. Ако можете да се справите добре, можете да опитате нещо с малко кости, например свински пържоли (свинско или агнешко) или пилешки бут.
Между другото, и аз не обичам черния дроб, ако съм го направил сам, защото не ми се струва толкова мравучкащ видът на суровия черен дроб. И не ми харесва миризмата на сурови елени, но когато е готово. много вкусен
Член от 8 ноември 2004 г.
16 148 публикации (ø2,75/ден)
Член от 16 декември 2003 г.
53 004 публикации (ø8,56/ден)
Ще се самоубиеш ли? защото ако не - не се притеснявайте, животното вече ще бъде използвано изцяло от неговите части, не е нужно да насилвате в себе си части, които не ви харесват. само за да не загине нищо.
По принцип го виждам като Яна - но тъй като не сте искали дискусия за това - има месо, което има сравнително малък вкус като месо - това включва телешко месо, птици. Не е нужно да ядете карантия, нямате нужда от хранителни вещества (също месо, но не сте искали да говорите за това) - това, което не се продава, влиза в колбаса, така че не се губи, така че няма причина да го налагате, ако не го направите като.
Член от 11 януари 2010 г.
31 публикации (ø0.01/ден)
В противен случай бих препоръчал свинско филе. Често не е нужно да отрязвате толкова много и той може лесно да бъде обработен в едно парче.
Член от 16 декември 2003 г.
53 004 публикации (ø8,56/ден)
Член от 15.08.2004
5 922 публикации (ø0,99/ден)
В младостта си бях вегетарианец (не веган) една година и отново започнах да ям месо с кайма и колбаси.
Можете да модифицирате каймата по много начини, за да отговаря на вашия вкус. z. Например, работете със зеленчуци или направете пица с кайма. има толкова много
Член от 26.10.2008
175 публикации (ø0.04/ден)
Но едно животно не е направено само от филе и аз искам да отработя това нелогично отвращение към "неблоковидните" части. Няма причина да се отвращавате от едната част, ако можете лесно да приготвите другата и да я изядете с удоволствие! Мисля, че това е културен проблем и когато разглеждам някои от публикациите тук, мисля, че далеч не съм единственият. Защо точно трябва да се нуждая от психотерапия, само защото се опитвам да се храня здравословно, без да прибягвам до продукти за фабрично земеделие (това са блоковете филе, в противен случай не можете да направите големите количества филета достъпни), не разбирам.
Да, не понасям бобовите растения, което е жалко, защото ги харесвам. Мога да ям зърно като бяло брашно само когато е напълно смляно, хранителната му стойност е нула. Приемането на празни калории с храна няма смисъл, затова обичам да правя без. Това не означава, че болезнено се опитвам да се принудя към някаква конкретна диета и ако ми се иска да пия сладолед или нездравословен тост или каквото и да е, определено ще продължа да го ям. Не е нужно да се побърквате, трябва да се насладите на храната си.
И вече не искам да използвам фабрично направени филе блокове, а по-скоро купувам месо от хуманно отношение към животните. Консумацията се регулира чрез цената (някой също е говорил да яде навън, не мога често да си го позволя) и се предлагат всички части на животното. Вместо да не науча нищо и да продължа да използвам моя потребителски поглед, повлиян от Edekaregal, бих искал също така да се науча да използвам частите, от които (все още) се отвращавах (че това също е въпрос на цена, но аз също се грижа за етиката. Крава се състои не само от гулаш и филе.) Костни мозъци, вътрешности, резени на крака и др. Просто търся начини да отработя модерната тунелна визия и отвращението, което произтича от това. Вероятно няма наистина елегантно решение, просто скок в дълбокия край.