От този вегетариански етаж все още ще се нуждае от тялото на червено месо HelloVidék

NAK е първата в кампания, наречена „Европейски глас на животновъдството (метефакти)“, за да се справи с някои от заблудите около месодайното говедовъдство и консумацията на говеждо месо.

този

Често се казва, че за производството на 1 килограм говеждо са необходими 15 000 литра вода. Изследването обаче твърди, че това включва и валежите във „водния отпечатък“ на говедовъдството, давайки изключително изкривена картина на търсенето на вода.

Според проучвания на Френския национален институт за селскостопански изследвания (INRA), производството на 1 килограм говеждо месо всъщност изисква 50 литра вода от повърхностни или подземни водоизточници.

Твърдението, че животновъдството използва една трета от запасите от прясна вода на Земята, също е невярно, според изследванията, до 8 процента. Обществеността е по-малко известна, че пасищата за добитък, освен че допринасят за опазването на ландшафта и поддържането на биологичното разнообразие, също играят ключова роля за секвестиране на съдържанието на въглерод в атмосферата.

Мненията също са разделени относно въздействието на консумацията на месо върху човешкото здраве, с редица подвеждащи истории по темата. Например не може да се твърди с абсолютна сигурност, че консумацията на червено месо има канцерогенен ефект. Проучване във Великобритания установи сходни нива на рак на дебелото черво сред вегетарианците и консуматорите на месо. В продължение на милиони години месото е централен елемент от човешката диета и тялото ни е еволюирало съответно. Съществуват обширни научни доказателства, че месото и месните продукти съдържат основни хранителни вещества, протеини с висока биологична стойност, основни аминокиселини и витамини. От последните, витамин В12, който се съдържа изключително в храни от животински произход в допълнение към водорасли, е от изключително значение. Този витамин играе ключова роля в хемопоезата и функцията на нервната система и неговият дефицит може да доведе до анемия, проблеми със съдовата и нервната система (напр. Деменция).