От супа до десерт януари 2014г
Петък, 24 януари 2014 г.
Тиква и зимен зеленчуков тажин
„Тиква вкусен“, си казах, когато открих кошницата си миналия четвъртък.
И накрая, тиква вкус. Особено се чудех как ще мога да готвя.
Супа, не съм фен, нито гретенът. Ще трябва да опитам лазанята, но междувременно не знам как ще си ям тиквата!
И тогава, докато се разхождах отдясно наляво, в блогове, сайтове за готвене, в списанията си, няколко пъти пресичах пътя на етикените.
И идеята да покълна тихо в съзнанието ми: добра вегетарианска представа, нищо като делнична вечеря: лека и смилаема.
Магическият трик: тиквата се топи и придава гладкост на соса:
Тиква вкус!
Тиквен тажин със зимни зеленчуци
за 4 човека
цена: 1/5трудност: 1/5време: 2/5 време за подготовка: 15 минутивреме за готвене: 30 минути (минимум)
Състав:
- 500гр тиква
- 10 малки картофа с твърдо месо (тип плътен)
- 3 моркова
- 3 ряпа
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици подправки тажин
- 1 супена лъжица канела
- 1 шепа стафиди
- 1 шепа бадеми
Рецепта:
1- Обелете и смелете лука и чесъна.
2- Обелете и нарежете тиквата на големи кубчета.
3- Обелете морковите, ряпата и картофите. Нарежете морковите на филийки, а ряпата на кубчета. Ако картофите са големи, нарежете ги на по-малки парчета.
4- В гювеч загрейте малко зехтин и запържете лука и чесъна.
5- Добавете подправките и солта, разбъркайте добре.
5- След това добавете тиквата и кафявото за няколко минути.
6- Добавете всички останали зеленчуци и добавете вода към 3/4 от зеленчуците.
7- Гответе поне 30 минути (ако се готви по-дълго, зеленчуците ще станат по-крехки).
8- 5 минути преди сервиране добавете стафидите и бадемите.
Сервирайте горещо, за гладните с булгур или грис.
Съвети:
- други зеленчуци са добре дошли, но те ми се струват най-подходящи.
Ти харесваш? Тествали ли сте? Оставете ми вашето мнение и споделете тази рецепта с приятелите си.
Събота, 18 януари 2014 г.
Торта за чаши или кекс, или как да се лекува лакомия за по-малко от минута!
Като цяло не съм голям фен на готвенето в микровълнова печка. Не съм напълно убеден в безвредността му за здравето.
Но също така си казвам, че рискът е по-малък, ако не го използвате постоянно. Бих казал, че това е история за честотата и количеството на получените вълни.
И все пак все още се пропуках.
Пристигна в 16:30 ч. И все още не се вижда торта за закуската на моя зоузу.
Повече от едно яйце в хладилника!
Трябваше накрая да опитам тези известни торти с халби, които виждаме навсякъде в блоговете.
В превод от английски той дава торта на чашата.
И така извадих 2 чаши и тръгнахме!
Шоколадова карамелена блатна чаша с блат
за 2 чаши
цена: 1/5трудност: 1/5време: 1/5 време за подготовка: 2 минутивреме за готвене: 50 секунди
Състав:
- 50гр карамелен шоколад
- 50 г полусолено масло
- 30g захар
- 75гр брашно
- 1/2 чаена лъжичка мая
- 1 яйце
- 1/2 ч. Л. Ванилия
- 1/2 ч. Л. Настърган боб тонка
- 20 мини блата
Рецепта:
1- Разтопете шоколада и маслото в микровълновата фурна.
2- Добавете захарта, брашното, бакпулвера, яйцето, ванилията и тонката. Смесете добре.
3- На дъното на чашките поставете 5 мини блата. Разделете тестото на 2 чаши (тип халба) и отгоре поставете останалите блатове.
4- Поставете 50 секунди в микровълновата фурна, една чаша след друга.
Яжте хладко, за да се насладите на блатния фондан.
Съвети:
- Моята микровълнова фурна е 900 вата, намалете времето, ако вашата е по-мощна;
- Ако обичате шоколад, използвайте по-силен шоколад, този беше доста лек;
- Намирам своите мини блата в кухненските магазини (Alice Délice, Zodio,.), Ако не можете да намерите нито едно, нарязвайте големи парчета на малки парченца
Ти харесваш? Тествали ли сте? Оставете ми вашето мнение и споделете тази рецепта с приятелите си.