От смяната на режима не сме яли толкова много, колкото през 2018 г. G7 - Икономически истории разбираемо

Калоричният прием на унгарците се е увеличил до почти 30-годишен връх преди миналата година. Според данните, публикувани от Службата за статистика в понеделник, дневното количество хранителни вещества на глава от населението през 2018 г. е 3352 килокалории, което е с 2,5 процента по-високо от година по-рано, а в годините след кризата от 2008 г. е с 10-15 процента по-високо .

С едно изключение, през последните 5-8 години се наблюдава забележително увеличение на групите храни, управлявани отделно от ОГО.

Разширението обаче също не е било гладко, което е добра илюстрация на някои основни икономически елементи. Например, единствената продуктова група, за която данните намаляват, е картофите, а британски икономист на име Робърт Грифен показа през картофите през 19 век, че търсенето на някои продукти в някои случаи реагира в противоречие с икономическата логика (или доход).

Тъй като картофите са основната храна за по-бедните, ако цените им се повишат или доходите им паднат, те купуват повече от тях, защото го ядат вместо месо. Ако от друга страна те имаха пари за много по-скъпото месо, защото картофите поевтиняваха или доходите им бяха по-високи, те купуваха по-малко от последното. Сега изглежда, че подобен процес се е случил в Унгария след кризата: дневното количество хранителни вещества на глава от населението е намаляло значително, но докато консумацията на месо е намаляла, значението на картофите се е увеличило.

И последните няколко години доведоха до възстановяване в по-благоприятната икономическа среда. По този начин, докато дневното количество картофи намалява или застоява, приетите от месото калории се увеличават с 30 до 40 процента. Промяната беше приблизително същата при рибите, с 10% увеличение при зеленчуците и плодовете.

---