От нежен до силен Кой тип мед сте снизхождение
Актуализирано: 26.11.2015 г. - 18:20 ч
Лизане на мед: На панаира Food & Life (до неделя) пчеларят Аника Сингър (вляво) обяснява как хората в Мюнхен могат да разберат какъв тип мед са. Експертът провежда и семинари в Мюнхен .
Мюнхен - кой тип мед сте? Сладка, силна или по-отворена? В тз експертът Аника Сингър обяснява фактите за сладкото злато - и разнообразието на вкуса.
Хоби пчеларят и PR консултант Аника Сингър от Мюнхен разработи концепция, с която можете да разберете кой сорт ви подхожда най-добре. Десет различни сорта ще бъдат тествани като част от дегустация, озаглавена "Лизане на мед". „Медът не е само мед“, казва Сингър. В тз експертът обяснява фактите за сладкото злато - и разнообразието на вкуса:
Медоносните пчели винаги са очаровали Аника Сингър: „Удивително, представянето на малките същества!“, Казва Сингър. През 2013 г. тя започва да чиракува като млад пчелар и става горд собственик на първата си пчелна колония: кралица Берта I стои с двора си в градина в Нимфенбург. Два други народа се преместиха в заливните равнини на Исар (Грюнвалд) през 2014 г. Десет вида мед се дегустират в двучасовите семинари на Сингър (56 евро на човек, включително лека закуска и чаша вино). Участниците си правят бележки за вкусовите си предпочитания, за да помогнат да разберат вида.
Сладко момче: Сладкият тип предпочита рапица, акация, портокалов цвят, мед от глухарче, слънчоглед или лавандулов цвят. Всички по-леки сортове, които се отличават с много сладост и малко киселинност. Тези, които обичат тези медове, особено харесват тяхната консистенция. Те обикновено се смесват до кремообразна консистенция. Сладкият предпочита да хапва мед за закуска, да го смесва в десерти или да го използва за подслаждане на чая си.
Силен тип: Силният тип обича липов цвят, хедър, евкалипт, горски или кестен мед. Типичните за тези сортове са кехлибарени до тъмнокафяви тонове. Те са по-малко сладки, имат повече киселинност и горчиви вещества. В началото тези медове са течни, повечето от тях кристализират. Силният човек предпочита да се наслаждава на сортовете си спретнато, но не за закуска, но също така обича да ги комбинира със сирене и чаша вино вечер.
Отворен тип: Отвореният тип се разкъсва между сладкия и смелия вид мед. Предпочитанията му зависят от ситуацията и зависят от кулинарните атрибути. Кой мед върви най-добре с коя храна/напитка? Този фен иска да експериментира и е ентусиазиран от различните вкусове.
Три серии в гамата: Асортиментът от близане на мед включва само продукти, тествани с качество. Това означава от лично подбрани местни пчелари, които работят предимно органично и са сертифицирани от Немската пчеларска асоциация и Баварската пчеларска асоциация. Чуждестранният мед (Лигурия, Апулия в Италия и Прованс във Франция) също е награден със съответните национални печати за качество.
Добро утро! Този мед помага да се впише в деня: мед от пролетен цвят с рапица от района на Мюнхен (140 г за 3,50 евро) и акациев мед от Лигурия (140 г за 5 евро).
Оздравявай скоро! Вие оставате здрави с тези сортове: Мед от летен цвят с липов цвят от Мюнхен (140 г за 3,50 евро), мед от сладък кестен от Лигурия (140 г за 3,50 евро) и мед от слънчоглед от Пулия (140 г за 4,50 евро).