От които никога достатъчно диетични домашно приготвени коледни бонбони от марципан - Slow Kitchen

Бавна кухня

Което никога не е достатъчно: диетични домашно приготвени коледни бонбони от марципан

Говорих! Това е вид коледна захар, която не може да бъде направена достатъчно. Буквално! Напразно казах на съпруга си да не яде, защото ще бъде за Коледа. Не го интересуваше. Малко по малко, той ядеше всичко от вечер на вечер. Имаме само няколко дни до Коледа, друга количка, за която да се погрижа, очаква ме опаковка и отново сме там, за да свършим коледните бонбони. Не искам да го купувам, защото можете да получите много оскъдни коледни бонбони: някои са твърде сладки, други имат странен послевкус, а трети е пълен с консерванти.

Разбира се, това не означава, че не можете да си купите вкусни коледни бонбони в магазин, защото можете. Всичко, което трябва да направите, е да прочетете финия шрифт и, ако е възможно, първо да го опитате. Това е много време! Но смели начинаещи или рутинни кухненски феи могат да се включат в приготвянето на бонбони у дома, защото това не е толкова трудно, колкото изглежда първо. Да, и това се прави по-рано от беджли.

Със сигурност ще свърши до Коледа! Така че го скрийте добре! Снимки: Целувка Ласло

Домашен диетичен коледен бонбон лимон-марципан

Съставки ок. За 20-25 броя:

20 dkg бадемово брашно или смлени бадеми
15 dkg брезова захар
половин лимон настъргана кора
30 мл вода
блокче тъмен шоколад (минимум 60 процента) или 200 грама шоколадови таблетки за смучене
супена лъжица кокосова мазнина

Отнема около десет минути за приготвяне на домашен марципан заедно с измерването. Можем да работим с бадемово брашно, тогава крайният резултат ще бъде много по-гладък, по-компактен. Ако, от друга страна, съжаляваме да похарчим хиляди форинти за няколко деканови бадемови брашна, можем да работим и с по-евтините смлени бадеми. Крайният резултат в този случай ще бъде по-селски, на парчета. Избрахме тази по-евтина версия.