От цвекло до захар, дълъг процес Action agricole Picarde

Преработени продуктиПо същество индустриалната захар се произвежда в завода на Cristal Union в Sainte-Emilie за хранителната индустрия, Coca Cola и Bonduelle. Част също оставя в меласа за дрожди.

90 дни кампания в Сент-Емили

Захарната фабрика Cristal Union беше в разгара си от 21 септември до 18 декември 2015 г. Поглед назад към кампанията и обработката на близо милион и половина цвекло.

17 декември 2015 г. Два дни преди закриването си, захарната фабрика е в суматоха, както всеки ден от началото на кампанията. Не по-малко от 600 44-тонни камиона влизат всеки ден в захарната фабрика, за да разтоварят ценните си стоки. Поръчките и задачите следват една друга като механичен балет, поставен с точност до милиметър. Няма момент за губене. И то с основателна причина. Прогнозата беше 16 150 тона косети на ден.
В крайна сметка 16 850 тона се управляват от захарната рафинерия, със 700 тона повече от очакваното. Следователно, начало на шапките на колелото, „защото направихме повече от 80% от номинала, т.е.
14 000 тона. Беше неочаквано. Впоследствие изчертахме права линия, за да направим близо 17 000 тона всеки ден, което е много добра средна стойност “, обяснява Винсент Кейл, мениджър на цвекло в Sainte-Emilie. Следователно резултатите можеха да се очакват само. За 2015 г. добивът е 94,5 тона при 16, или 14,7 тона захар от хектар. „Втората година е най-добрата в Сент-Емили, историческият рекорд е постигнат през 2011 г. с 96,5 тона при 16“, отбелязва мениджърът.

---