От Brusturoasa, в големите ресторанти в Европа Deșteptarea- Ziarul Bacăului
Главен готвач, готвач с магистърска степен по кулинарно хранене, Дорина Бурлаку от Бакъу в момента е част от преподавателския състав на д-р Киара Манзи, в Академията за кулинарно хранене в Болоня - Италия. Ресторантът LIBRA на тази академия, в центъра на Болоня, е уникален в Европа, благодарение на ястията, сервирани със сертифицирани и балансирани по хранителни рецепти.
Този ресторант сервира прясна италианска паста. История на успеха на млада жена, избрала да участва в чужбина. И той успя! Простото търсене на името й в google.com потвърждава това. Име, за което се пише и в италианската преса, име, което вече е влязло в историята, име, което също ни кара да се гордеем!
„Броят на хората с непоносимост към глутен и млечна захар непрекъснато се увеличава, затова правя различни рецепти за подобряване на храната им. "Star Bene Senza Glutine" е магазин в Реджо Емилия, който продава тестени изделия, направени от мен., Той представя накратко дейността си в Бакъу.
Впечатляваща биография! И много работа!
Той признава, че е вървял педантично по този път, точно както при гимнастиката. Родена в община Брустуроаса, окръг Бакяу, тя е завършила гимнастическото училище „Nadia Comăneci“ в One ști (Гимназия по филология и история), посещава Популярното училище по изкуства в Бакау, където учи съвременен танц, а след това активиран като фитнес инструктор в Яш.
От 1993 г. обаче той опитва късмета си в Италия, където създава семейство и посещава множество курсове за обучение, стажове и доброволчество в хотелския сектор, ресторанти и кафенета, а сега преподава курсове за готвачи в Реджо Емилия и и Парма, организирани от важни институции като Confesercenti, Ial Emilia Romagna, Confcommercio Parma-Reggio-Modena.
Много важен момент в кариерата му беше курсът за обучение в Алма, Международното кулинарно училище в Колорно (Парма), основано от големия готвач Гуалтиеро Маркези, обявен през 1974 г. от Ню Йорк Таймс за най-великия италиански готвач в света.
Продължавайки това пътуване, Дорина Бурлак също тренира с готвача Масимо Боттура, чийто ресторант Osteria Francescana в Модена е обявен между 2016-2018 г. за най-добрия ресторант в света и с Феран Адрия, собственик на ресторант El Bulli, в Испания. Той си сътрудничи с Академията за кулинарни изкуства - Cucina Evolution в Парма, където завършва магистърска степен по кулинарно хранене с дисертация, базирана на Erbazzone Reggiano, традиционно ястие на град Реджо Емилия, състоящо се от бутер тесто, пълнено с листа от цвекло и спанак, намазани със свинска мас.