Освежена супа от пъпеш с мента, жулиен от пушени патешки гърди - Грация
Лятна супа от пъпеш, поднесена с пръчки от пушени патешки гърди и накълцана мента.
Практическа информация
- Общо време: 100 мин
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за готвене: 20 мин
- Време за почивка: 60
- Брой хора: 6
- Трудност: Лесно
- Цена: Икономична
- Тип:
Съставки
- Пъпеш (и) 2 бр.
- 0,5 връзка (и) прясна мента
- 20 г мед
- 20 cl Sauternes
- Филия пушена патешка гърда 6 бр.
Подготовка
Нарежете пъпешите на 4, след което извадете 30 топчета плът с помощта на парижка лъжица ябълка. Съберете останалата плът и я нарежете грубо.