Освежаващо масло от цариградско грозде; външен; аптечно списание
В зависимост от сорта цариградското грозде е червено, жълто, бяло или зелено. Те са освежаващо кисели и в действителност имат шипове, а не шипове
Смята се, че цариградското грозде идва от Азия
Съставки на цариградско грозде: Освен всичко друго, витамин С.
В цариградското грозде се съдържа витамин С. Витамините от група В също се съдържат в плодовете. Витамините от група В имат важни метаболитни функции. Минералите съдържат например калий, калций и магнезий. Освен всичко друго, калият играе роля в възбудимостта на мускулите и нервите. Калцият е важен за здравите кости.
Произход на цариградското грозде: плодов храст с традиция
Оригиналният дом на цариградското грозде вероятно е Азия. Отглежда се в Европа от 14 век. Днес страните от Централна и Източна Европа са лидери в производството.
Ботаника: шипове, не тръни
Царевицата расте на храсти с ботаническото име Ribes uva-crispa от растителното семейство на растенията цариградско грозде. Германското си име е получил от бодлите, които от ботаническа гледна точка са тръни. Храстите се чувстват най-комфортно в полусянка и предпочитат богата на хранителни вещества, умерено суха почва. Дърветата са високи един до един и половина метра и са широколистни. Техният навик за растеж може да бъде този на храст, жив плет или висок ствол. Клоните се характеризират с олющена, коркова външна обвивка. Те се открояват сводести или настрани. Косматите листа са дълги до три сантиметра. Те са заоблени и дълбоко закрепени.
Храстите на цариградско грозде цъфтят от април до май. Неговите камбановидни цветя едва ли се забелязват със своя белезникаво-зелен до червеникав цвят. Мухите и пчелите ги опрашват. От юни нататък се развиват космати плодове, които в култивирани форми са с размерите приблизително колкото череша. Плодовете висят индивидуално на клоните и са червени, жълти, бели или зелени, в зависимост от сорта. Черупката му е твърда и груба и прозира. В зависимост от сорта цариградското грозде е предразположено към брашнеста мана. Нападнатите плодове са негодни за консумация.
Сезонът на цариградско грозде: започва през юни
Основното време за прибиране на реколтата в Германия е от юни до август. Кога точно узряват плодовете зависи от сорта. Събирането на някои плодове преди да са узрели наистина подобрява качеството на плодовете.
Съхранение: колкото по-трудно, толкова по-дълго
В зависимост от степента на зрялост, цариградското грозде може да се съхранява за различно време. Много узрелите, меки плодове имат само кратък срок на годност. В зависимост от степента на зрялост, цариградското грозде може да се съхранява в хладилник за няколко дни. Общото правило е: подредете плодовете един до друг, а не един върху друг.
Съвети за приготвяне на цариградско грозде
Царевицата е удоволствие прясна. Можете да ядете ядките. Цариградското грозде е популярно и като топинг за пайове и сладкиши. Алтернативно, от него може да се направи студена купа, сладка мъст или десертно вино. От плодовете може да се направи и чатни, който се сервира с месни ястия. Плодовете са подходящи и за варене на сладко, желе и компот.