Идеи за хранене за лятото
Лятото е тук и е добре известно, че с повишаването на температурите и жаркото слънце менюто ни има тенденция да се променя малко. Ето няколко идеи за лятна храна, на които ще се радва цялото семейство.
Скаридите от лайм и джинджифил са перфектно ястие за деца !
Ето една от великите класики на лятото в нашата сламена вила: скаридите от лайм и джинджифил. Един час преди да ги приготвите, мариновайте скаридите си в смес от сок от лайм (лайм), зехтин (капка) и пресен джинджифил (парче от около 1 инч, настърган). Ако обичате пикантна храна, добавете подправки Cajun към маринатата. Ние печем на скара всичко на барбекюто, докато скаридите станат розови. Преди сервиране поръсете с прясна кориандър, на вкус.
Гуакамоле, перфектната лятна закуска !
През лятото държим под ръка зрели авокадо: още по-добре, приготвяме ги гуакамоле. Незаменим, ако планирате да ядете тако или фахитас, гуакамоле също е невероятно свежа подправка в сандвичи и бургери. Може да се използва и като потапяне за тортили.
С помощта на кухненски робот смесвам две авокадо, една или две ливански краставици, няколко чери домата, половин пипер (червен или оранжев), шалот, сок от лайм, сол, черен пипер и кориандър, на вкус. В зависимост от възрастта на вашите деца и тяхната толерантност към пикантни храни, можете да добавите и половин халапеньо.
Хамбургер на любимия през лятото !
Нищо няма вкус на добър хамбургер, особено когато е домашен. Защо? Защото можете лесно да приготвите луксозни (и здравословни) хамбургери за малка част от цената на ресторанта, макар и само като замените сиренето чедър с козе сирене, бри или синьо сирене. Забавлявайте се, правейки всякакви съюзи. Пуешко кюфте, козе сирене и круша, кок лук. Или дори сирене горгонзола, говеждо и карамелизиран лук. Сместа от камамбер и гъби, задушени във вино, също е гарантиран успех.!
И за да направите кюфтетата наистина по-вкусни, смесете с месото си (говеждо месо, бизони, пуйка, свинско ...) нарязан лук, няколко капки сос Уорчестър, яйце (което ще попречи на кюфтетата да се разпаднат), сол, черен пипер и подправки пържола.
Хот-дог типичното лятно хранене !
Няма да преоткриваме колелото: лятото отнема хотдог! Разбира се, качеството на месото, използвано в колбасите, оставя нещо да се желае (най-малкото!) За щастие, има начин да се подобри известният традиционен хот-дог, чрез избор на колбаси на пазара или при истински производител на колбаси . Затова за най-малките избираме колбаси от типа чиполата (който прилича на не-пикантен мергес). За по-старите има разнообразие от вкусове. Любимо на децата: швейцарски колбас със сирене. Сервирани с кисело зеле или карамелизиран лук, тези европейски хот-доги ще бъдат популярни!