Остров на 100-годишните - Пекорино и Канонау за дълъг живот Сардиния на масата

Една от петте области на проекта „Сини зони“ е в Сардиния.

Не е новост, че във вътрешността на Сардиния има особено много столетници. Но напоследък това явление е свързано с диетата на сардинците. Основата са изследвания и публикации във връзка с така наречените „Сини зони“.

Изследователите на възрастта са идентифицирали региони по света, в които над средния процент от хората (особено мъжете) остаряват много и следователно живеят особено здравословно. Тези области се наричат „Сини зони“. Настоящият списък на тези „сини зони“ включва следните региони: гръцкият остров Икария, Лома Линда в Калифорния, Никоя в Коста Рика, японския остров Окинава и Сардиния (особено някои села във вътрешността на острова).

Авторът на бестселъри на New York Times, изследовател и режисьор на документални филми за пътуване Дан Бютнер се смята за един от бащите на проекта „Сините зони“. През последните години той го направи международно известен - в сътрудничество със списание „National Geographic“. Една от статиите му за „Сините зони“ в „Национален

Geographic ”е свободно достъпен в Интернет. Както в другите си публикации и изяви като лектор, Бютнер изтъква (отчасти подобни) фактори, които допринасят за над средното дълголетие в петте географски много отдалечени региона.

Диетата е важен фактор тук. За Сардиния порталът www.today.com, който принадлежи към медийната група NBC, подчерта десет храни, които са популярни на острова в по-дълга статия (Средиземноморската диета на Сардиния: 10 храни, които могат да удължат живота ви), която се отнася до Buettner и които според тезата трябва да имат удължаващ живота ефект. Там са посочени следните храни:

Темата е включена и в доклад на чуждестранното списание на ZDF (който за съжаление в момента вече не е наличен в медийната библиотека на ZDF). Има по-горе храни, по-специално Овче сирене и Канонау подчертано като удължаваща живота храна. Както и в много други статии в международната и сардинската преса, също така става ясно, че далеч не само определени храни помагат за удължаване на живота на хората, които остаряват. Цялото нещо е много по-сложно.

Това е комбинация от различни фактори, които правят столетниците особено високи. Важни са генетичните предпоставки, които, както знаем днес, са много благоприятни в особено „старите“ села в Сардиния. Освен това условията на живот и начин на живот играят роля. Тук става въпрос за упражнения на чист въздух, за социална интеграция в семейството и приятелите, за смисленост в живота (например чрез работа до старост) и за оценяване на старостта и възрастните хора.

А също така става въпрос за ядене и пиене. Отново, „здравословните“ храни са само един фактор. Друга е балансираната диета с много зеленчуци и бобови растения и относително малко месо. И друго е яденето и пиенето в умерени количества.

Последното със сигурност не винаги е лесно, когато се наслаждавате на сардинската кухня. Сиренето и всички останали вкусни неща са с твърде добър вкус, за да се ядат само умерено. И особено виното. Но за любителите на сардинската кухня е повече от утешително, че нещата от острова, които се ядат толкова много, са не само особено вкусни, но и особено здравословни.

Ето някои други публикации по темата: