Остри валежи и интересно вино Purcari; Блог на женен мъж
Той беше развит многостранен инженер, със софтуерни проекти, електротехник втора ръка, агроном, страстен микробиолог и мениджър на обекта; така че ще бъде написано на кръста ми, ако работя по-усилено.
Проблемът му беше, че нямаше много служители и че беше непоносим като шеф. Като цяло непоносимо.
Когато времето в Румъния се съкращава, бързам, сякаш виждам нещата си недовършени. Добре, не е като да бягам да ги довърша. Не. Докато беше време, се скитах тук-там. Ето защо съм тук, за да се чувствам добре.
Но сега съм някак включен. Значи пия. Пия със съпругата си, но пия и сам, като известен алкохолик. Не за друго, но след около 2 кафета, последното в 6 вечерта, и много неща на главата ми всъщност не спя. И не съм от типа, който слага хапчета за сън. Пази Боже. Ако стигне там, ще се опитам да го придам по-естествено, ако е легализирано.
Дотогава виното работи. Мики ми предложи идеята през 2003 г., когато имах криза на безсънието. Не знаете кой е Мики.
Сега какво пия, какво пих снощи, под храстите на жасмина зад двора с жена ми. Не й харесва толкова много, че се нуждае от чиния със сирене и колбаси. Моля, снощи имах някои от тях, довечера съм на оригиналната диета на Fomix. Тоест глад в три действия. Два акта лате и варено яйце. Виното не се слага, защото се отлага само под очите под формата на торбички.
Е, това вино има страхотна история. Е наречен Шато Пуркари 1827 но въпреки името, това не е едно от старите вина.
В исторически план Purcari (местност между Кишинев и Одеса, близо до Черно море) произвежда само два вида вино. Черно и червено. Negru е направен от местен сорт, който все още е доста търсен, казвам в Европа, и който е специален, макар и да не е известен със своето благородно вино: Rară Neagră, той се среща под името Băbească Neagră в нашата Молдова (Băbească de Nicorești, очевидно така наречен от Стефан Велики) и прилича на австрийски национален сорт, наречен Цвайгелт, като разликата е, че последният е разработен през 20-ти век в Австрия, докато очевидно Бабеаска е в даките, след времето на Буребиста, но ще говорим за това в друго предаване.
В това предаване говорим за Шато, който е прост и доста ароматен каберне совиньон, плодов. С малко киселина и малко сухо. Това дори не е DOC, това е PGI.
Това грозде е внесено от чичо, който е главен изпълнителен директор на лозя Purcari, който междувременно купи и винарна Ceptura в Румъния (закупена от Hallewood, от руините) и се мъчеше да купи лозе Huși, собственост и фалит на друг Молдовски инвеститор.
Този джентълмен, Виктор Бостан, трябва да изпитва страст към вината. Той имаше лозе в Русия, което също взе от руините, той го издигна и трябваше да го продаде, мое пичо, не правиш каквото искаш в Русия, след което се върна в републиката и купи някои ниви през 2000-те и възроди Ceptura. Той донесе лозя от Франция и Италия и дори разшири полето.
В Rep. Молдова все още може да направи това, тъй като не е членка на ЕС. Успех в разширяването на лозовата култура в Румъния. Да видим как ще го направите, защото тук е при нас шанс. Мамка му, с идеята, че Румъния има потенциал не толкова, колкото Франция, Испания и Италия, но на едно място '4 можем да сме лесни. Както по количество, така и по качество.
Връщайки се към въпросния чичо, той има интересен апетит към изоставения бизнес купувач и поставянето му на колела по съвременен начин.
Въпросното вино е леко вино, отлежало в бъчви една година и обикновено се консумира в рамките на няколко години след бутилирането, не е задължително да има голям потенциал за отлежаване. Но това е честно вино и не можете да намерите вино на 8-10 евро със сравнително качество в супермаркета на запад. Дори това би било DOC.